البيرة التشيكية ✔️ دليل من الداخل + خريطة البيرة في براغ

تشتهر جمهورية التشيك ببيرتها لسبب وجيه. فنحن فخورون جداً ببيرتنا ونقول إنها الأفضل في العالم.

• والبيرة التشيكية رخيصة للغاية. حتى إنهم اضطروا إلى سنّ قانون فعلي يوجب وجود مشروب واحد غير كحولي على الأقل أرخص من البيرة في كل مطعم!
• والتشيك يشربون أكبر كمية بيرة للفرد سنوياً في العالم. يشربونها كالماء في كل مناسبة.

ستجد هنا كل ما تحتاج معرفته عن البيرة في جمهورية التشيك من وجهة نظر أحد سكان براغ.

أنواع البيرة التشيكية وفئاتها

الغالبية العظمى من البيرة المخمّرة في جمهورية التشيك هي لاغر بيلسنر.

فئات البيرة في جمهورية التشيك:

• Lehké («خفيفة») – بيرة خفيفة بنسبة كحول منخفضة.
• Výčepní («بيرة الصنبور») – النوع الأكثر شيوعاً بنسبة كحول أقل
• Ležák («لاغر») – عادةً أقوى وذات مذاق أكثر مرارة.
• Speciál («خاصة») – تتفاوت كثيراً، وعادةً قوية وبنكهات خاصة

مقياس الدرجات للبيرة التشيكية:

تُوسَم القوة بمقياس الدرجات. ويُعبَّر عنها بنسبة وزنية من السكروز. وفي معظم الأحيان تعني: كلما ارتفعت الدرجة ارتفعت نسبة الكحول وزادت مرارة المذاق. والأكثر شيوعاً بفارق كبير هما 10° و12°، لكنها قد تكون أي درجة بين 7° و18°.

• 10° (desítka) – عادةً نحو 4% كحول
• 11° (jedenáctka) – عادةً نحو 4,5% كحول
• 12° (dvanáctka) – عادةً نحو 5% كحول
• 13° (třináctka) – عادةً نحو 5,5% كحول
• 16° (šestnáctka) – عادةً نحو 6,5% كحول

ألوان البيرة في جمهورية التشيك:

• الفاتحة (Světlé) – البيرة الأكثر شعبية بفارق كبير في جمهورية التشيك
• الداكنة أو السوداء (Tmavé) – أحلى وأقل مرارة
• الكهرمانية (Polotmavé أو řezané) – شيء بين الفاتحة والداكنة.

ماركات البيرة التشيكية – أيها تتذوّق؟

أولاً وقبل كل شيء، جودة البيرة تعتمد كثيراً على جودة المطعم. فإذا كان المطعم من الطراز الأول وكل شيء فيه نظيف، فحتى الماركة الأسوأ قد تكون مقبولة. وعلى العكس، إذا كان المطعم رديئاً، فحتى أفضل ماركة قد تكون سيئة. كما أنهم يخفّفون البيرة بالماء في بعض المطاعم.

وهنا تجد استطلاعاً واسعاً عن جودة ماركات البيرة التشيكية. وهو باللغة التشيكية، لكن يمكنك قراءة اسم كل ماركة ومتوسط تقييمها. وكلما ارتفعت النسبة كانت البيرة أفضل بحسب الشاربين التشيك.

وسأمرّ الآن على كل ماركات البيرة التشيكية الأشهر والأكثر شيوعاً وأكتب متوسط تقييمها من الاستطلاع.

Pilsner Urquell – 64% (تقييم الاستطلاع)

• المذاق: «جنجلي» مميّز جداً وقوي

على الأرجح أشهر بيرة تشيكية في العالم كله. وبيلسنر («Plzeň» بالتشيكية) تُقدَّم في كل حانة ثانية. وهي أقوى وأغلى (لكنها ما زالت رخيصة جداً).

ويمكن وصفها بأنها «البيرة» بأل التعريف. فإذا أردت شرب كأس أو كأسين فقط، فبيلسنر خيار ممتاز دائماً. لكن إذا أردت قضاء الليلة كلها في الحانة وشرب كثير من الكؤوس، فينبغي أن تفكّر في ماركات أخرى أقل قوة. وإلا فستثمل بسرعة كبيرة.

وهي الماركة التي أعطت اسمها لعائلة البيرة كلها – بيلسنر. فأول لاغر فاتحة في العالم أخذت اسمها من رابع أكبر مدينة تشيكية، بيلسن (Plzeň بالتشيكية).

Budweiser Budvar – 66%

• المذاق: ناعم ولذيذ وأقل فوراناً من غيره

Budweiser Budvar مصنع بيرة في مدينة تشيسكيه بوديوفيتسه التشيكية (Budweis بالألمانية). ولا علاقة لهذه البيرة بـ Budweiser الأمريكية، التي سرقت الاسم الأصلي من المصنع التشيكي.

وBudweiser شائعة جداً بين السياح. ومعظم التشيك يحبونها، وبعضهم لا. لكن عليك بالتأكيد أن تجرّبها. فهي من ماركات البيرة الأفضل جودة (وهي أفضل بكثير من Budweiser الأمريكية).

Krušovice – 46%

المذاق: حلو ومسطّح بعض الشيء

أسّس مصنع Krušovice الشهير رودولف الثاني. وهي بيرة فريدة جداً يحبها بعض التشيك ولا يحبها آخرون بل يكادون يكرهونها. لكنها تستحق التجربة لأنها مختلفة عن غيرها.

Staropramen – 36%

المذاق: خفيف بنكهة فاكهية

Staropramen من أوسع ماركات البيرة انتشاراً وشيوعاً في جمهورية التشيك. وتُصنع في مصنع Staropramen في براغ. وتعاني الجودة أحياناً، لأنها تُقدَّم في كثير من المطاعم المتواضعة.

وهي شائعة جداً لأنها من أرخص أنواع البيرة المقبولة التي يمكنك الحصول عليها. لكني لا أنصح بها كشيء مميّز، فهي مجرد بيرة تشيكية عادية (وهي مع ذلك أفضل من معظم أنواع البيرة في العالم).

Gambrinus – 44%

المذاق: حلو بنهاية «جنجلية»

Gambrinus هي البيرة الأكثر مبيعاً في جمهورية التشيك. ولها أوجه تشابه كثيرة مع Staropramen. وتعاني الجودة أيضاً، لأنها تُقدَّم في كثير من المطاعم المتواضعة.

ومثل Staropramen، هي شائعة جداً لأنها من أرخص أنواع البيرة المقبولة. كما أنها سهلة الشرب في كل المناسبات، فيمكنك شرب كثير من Gambrinus. وأقول أيضاً إنها مجرد بيرة تشيكية عادية – لا شيء مميّز.

Kozel (Velkopopovický) – 49%

المذاق: قوي وسلس، ويُعدّ غالباً من الأرقى في العالم.

Kozel (وتعني «التيس» بالتشيكية) من فيلكيه بوبوفيتسه هي المفضّلة لدى كثير من الطلاب التشيك وطلاب إيراسموس في براغ (وأنا منهم). وهي من أفضل أنواع البيرة التي يمكنك شراؤها في زجاجة، وجودتها عادةً مقبولة حتى في الحانات المتواضعة.

أما نوعها الداكن فهو على الأرجح أشهر بيرة داكنة في جمهورية التشيك.

Svijany – 42%

المذاق: حلاوة خفيفة ومرارة خفيفة

Svijany من أقدم مصانع البيرة في جمهورية التشيك (تأسّس عام 1534). وبيرة Svijany فريدة لأنها لاغر غير مبسترة، ما يمنح المشروب مذاقاً «حقيقياً» فريداً.

والبيرة الأساسية من Svijany ليست بهذه الغرابة، لكن هناك أنواعاً خاصة كثيرة مختلفة، وهي فريدة جداً وتستحق التجربة بالتأكيد. وأستطيع القول إن Svijany من أنواع البيرة المفضّلة لديّ شخصياً.

Lobkowicz – 62%

المذاق: مذاق مرّ بلمسة حمضيات

Lobkowicz ليست بانتشار وشعبية Gambrinus أو Staropramen، لكنها عادةً جيدة الجودة. وهي بيرة رهان آمن. ليست مذهلة، لكنها لا تخيّب الظن أبداً.

Bernard – 70%

المذاق: نكهة حلوة مرّة وعبق «جنجلي»

Bernard مصنع بيرة عائلي يعود إلى القرن السادس عشر. وكان المصنع صغيراً جداً حتى عام 1991، لكن شعبيته ترتفع بسرعة منذ ذلك الحين. وBernard بيرة غير مبسترة، وإذا كنت تبحث عن بيرة قوية بشخصية واضحة، فهذه هي الماركة التي تجرّبها. وأنا شخصياً أعشق Bernard وأختارها كلما رأيتها.

كما تنتج Bernard أنواعاً كثيرة بنكهات مختلفة وبيرة غير كحولية شائعة جداً.

Velvet – 55%

المذاق: مذاق مخملي مرّ قليلاً

Velvet بيرة خاصة من إنتاج مصنع Staropramen. وهي بيرة كهرمانية بمذاق قوي ونسبة كحول أعلى قليلاً من متوسط البيرة التشيكية. وهي مستوحاة من وصفة إنجليزية.

وVelvet ليست بيرة شائعة كثيراً، لكن إن رأيتها فهي تستحق التجربة. فهي مختلفة عن غيرها وجودتها عادةً جيدة.

Braník – 39%

المذاق: مرّ جداً وجنجلي بلمسة حمضيات.

Braník عادةً أرخص بيرة معبّأة يمكنك شراؤها من السوبرماركت، ولهذا السبب هي شائعة بين الطلاب. لكنها بالتأكيد ليست بيرة رائعة وأنصح بماركات أخرى.

وتُصنع Braník بماء نهر الفلتافا فعلياً، ما يمنحها نكهتها المميّزة.

Matuška – 71% (Zlatá raketa)

المذاق: أخف وأحلى من اللاغر التشيكية النمطية

Matuška من أحدث مصانع البيرة التشيكية، لكنها اكتسبت بالفعل جمهوراً كبيراً. وهي بيرة حرفية تُخمَّر بأنقى صورة ممكنة دون خلاصات أو سكريات مضافة.

وتنتج Matuška عدة أنواع، منها آيل ولاغر ممتلئة القوام. وإذا أردت شيئاً مميّزاً، فجرّب Zlatá raketa (وتعني «الصاروخ الذهبي»). وهي خيار رائع إن أردت شيئاً أخف وأحلى من اللاغر التشيكية النمطية.

أفضل مطاعم وحانات البيرة التشيكية في براغ

ما الأماكن التي تقصدها في جولة البيرة في براغ؟ لنلقِ نظرة على أفضل المطاعم والحانات:

مطعم U Vejvodů

يملك U Vejvodů أجواءً تاريخية غنية لا تستطيع بارات براغ الأخرى إلا أن تحلم بمحاكاتها. وينقسم U Vejvodů إلى مستويين متمايزين لكل منهما شخصيته. ففي المستوى السفلي قاعة البيرة بصورها ومقتنيات التخمير التشيكي الأخرى من أيام مجد صناعة البيرة التشيكية، على أنغام الموسيقى الشعبية البوهيمية الكلاسيكية. أما الطابق العلوي فأقرب إلى الحانة بموسيقاه العصرية وروّاده الأصغر سناً.

• أنواع البيرة: Pilsner Urquell، وKozel الداكنة
• الموقع الرسمي
• الموقع: Jilská 4

مطعم Lokál Dlouhááá

Lokál Dlouhááá مطعم شهير بطراز ريترو يقدّم Pilsner Urquell عالية الجودة من الخزان. وLokál رائع إن أردت لا بيرة ممتازة فحسب، بل أيضاً تذوّق طبق تشيكي تقليدي على العشاء أو الغداء.

• أنواع البيرة: Pilsner Urquell، وKozel الداكنة
• الموقع الرسمي
• الموقع: Dlouhá 33

مطعم U Glaubiců

U Glaubiců مطعم تاريخي شهير (عمره أكثر من 700 عام). وإذا أردت شرب بيرة ممتازة وتذوّق الطعام التشيكي التقليدي والاستمتاع في الوقت نفسه بشيء من تاريخ براغ، فـ U Glaubiců مكان مثالي. كما يقع هذا المطعم في موقع مثالي على طريق المشي بين قلعة براغ وجسر تشارلز مباشرة.

• أنواع البيرة: Pilsner Urquell، وKozel الداكنة
• الموقع الرسمي
• الموقع: Malostranské náměstí 266/5

بار Na Palmě

Na Palmě حانة بيرة مفضّلة لدى السكان المحليين. وإذا أردت تذوّق أنواع تشيكية خاصة كثيرة ومختلفة والاستمتاع بالشرب مع المحليين، فـ Na Palmě هو المكان!

• وNa Palmě غير معروف كثيراً لدى السياح، لذا ستجد فيه على الأرجح شاربين تشيكاً فقط.
• ولديهم دائماً 10 أنواع مختلفة من البيرة للتذوّق (أنواع جديدة كل أسبوع)،
• وهو لا يقع في مركز المدينة مباشرة، لكنه على بُعد 8 دقائق فقط بالمترو المباشر من ساحة وينسيسلاس.
• وNa Palmě بار صغير، لذا من الجيد حجز طاولة (هاتف 605 283 520).
• أنواع البيرة: Únětice + ماركات مختلفة كل أسبوع
• الموقع الرسمي (بالتشيكية فقط)
• الموقع: Zenklova 13

جولات مصانع البيرة وسبا البيرة

مصنع Pilsner Urquell

إذا كنت تحب البيرة، فعليك بالتأكيد زيارة مصنع Pilsner Urquell الأصلي في بيلسن (نحو ساعة بالسيارة من براغ).

ويمكنك إما القيادة بنفسك وحجز جولة مباشرة في المصنع هنا.

• المدة: 100 دقيقة
• مواعيد الفتح تتغيّر كل شهر – تحقّق هنا.

أو يمكنك حجز هذه الرحلة اليومية من براغ، التي تأخذك إلى المصنع وإلى مصنع الزجاج البوهيمي، وهو ما تشتهر به جمهورية التشيك أيضاً.

• أيام الجولات: كل اثنين وأربعاء
• المدة: 8 ساعات
• وقت الانطلاق: 9 صباحاً

مصنع Staropramen

زيارة مصنع Staropramen بديل رائع لأنه يقع في براغ مباشرة قرب مركز المدينة. ويمكنك حجز جولة تذوّق البيرة مباشرة على الموقع الرسمي لمصنع Staropramen.

• المدة: 50 دقيقة
• مواعيد الفتح: 10 صباحاً – 6 مساءً كل يوم

جولة مسائية سيراً: بيرة براغ والتاباس التشيكية

إذا أردت أن تأخذ ذوقك في رحلة بين بعض أفضل أماكن الشرب في براغ وتتذوّق وجبات خفيفة تشيكية تقليدية، فهذه الجولة المسائية الرائعة أمر لا بد منه!

• المدة: 4-5 ساعات
• وقت الانطلاق: 5 مساءً كل يوم في ساحة وينسيسلاس
• تقييمات مذهلة – 5/5 نجوم من أكثر من 270 مقيّماً
• احجز هنا: جولة مسائية سيراً: بيرة براغ والتاباس التشيكية

سبا البيرة Beer Spa Prague Bernard

سبا البيرة مكان شهير آخر يقصده عشّاق البيرة في براغ. وأفضلها Beer Spa Prague Bernard.

• مواقع ممتازة – قرب ساحة المدينة القديمة وساحة وينسيسلاس.
• المدة: 90 – 120 دقيقة
• استهلاك بيرة بلا حدود
• احجز هنا: Beer Spa Prague Bernard

ويمكنك قراءة هذه التجربة الشخصية من سبا البيرة في براغ لتكوّن فكرة أفضل عن طريقة عمله.

خريطة البيرة في براغ

أعددت لك خريطة بكل المطاعم والحانات وسبا البيرة والجولات من هذا المقال. ويمكنك أيضاً تنزيل خريطة البيرة ورفعها إلى تطبيق الخرائط على هاتفك مثل Maps.me أو Locus Map.

كيف تطلب بيرة تشيكية

بصراحة، إذا دخلت الحانة فالجميع يعرف أنك تريد بيرة. لكن هناك بعض النصائح التي قد تفيدك:

• من البديهي أن تطلب بيرة «كبيرة» (0,5 لتر). فإذا أردت الصغيرة فقط (0,3 لتر)، فعليك أن تقول «malé» (ماليه).
• ومن البديهي أيضاً أن تطلب بيرة فاتحة (světlé). فإذا أردت داكنة، فعليك أن تقول «tmavé» (تماڤيه).
• والبقشيش شائع إن أعجبتك الخدمة (عادةً بين 5 و10%).

قاموس البيرة في جمهورية التشيك:

بيرة من فضلك	pivo prosím (بيفو بروسيم)
في صحتك	na zdraví (نا زدرافي)
بيرة كبيرة (0,5 لتر / 16 أونصة)	velké pivo (فيلكيه بيفو)
بيرة صغيرة (0,3 لتر / 10 أونصات)	malé pivo (ماليه بيفو)
بيرة داكنة	tmavé (تماڤيه)
بيرة أخرى	ještě jedno (ييشتيه يدنو)
أريد أن أدفع من فضلك.	zaplatím prosím (زابلاتيم بروسيم)

حقائق مثيرة عن البيرة التشيكية

1) التشيك يشربون أكبر كمية بيرة للفرد في العالم

تتصدّر جمهورية التشيك كل استطلاع يُجرى. وبحسب هذا الاستطلاع، يشرب التشيك 142.4 لتراً للفرد. وهو أكثر من علبة بيرة سعة 12 أونصة (355 مل) يومياً لكل رجل وامرأة وطفل تشيكي.

2) يجب أن يكون مشروب واحد غير كحولي على الأقل أرخص من البيرة

البيرة في جمهورية التشيك رخيصة إلى حد أنهم اضطروا إلى سنّ قانون فعلي يوجب وجود مشروب واحد غير كحولي على الأقل أرخص من البيرة في كل مطعم! وكانت هناك مطاعم كثيرة يكون فيها حتى ماء الصنبور أغلى من البيرة! جنوني لكنه حقيقي!

3) أول مصنع بيرة في جمهورية التشيك افتُتح عام 993 ميلادية.

بدأ الدير في حي بجيفنوف ببراغ تخمير البيرة في القرن العاشر خلال مملكة بوهيميا.

4) بيرة طراز البيلسنر تأتي أصلاً من مدينة بيلسن التشيكية

ظهر هذا الطراز المعروف عالمياً لأول مرة في القرن التاسع عشر في مصنع Pilsner Urquell في بيلسن (Plzeň بالتشيكية).

5) بيرة Budweiser الأصلية تأتي من جمهورية التشيك

يقع مصنع Budweiser الأصلي في مدينة تشيسكيه بوديوفيتسه التشيكية (Budweis بالألمانية). واسم Budweiser يعني «بيرة من تشيسكيه بوديوفيتسه». وقد أسّس المهاجر الألماني أدولفوس بوش لاحقاً مصنعاً في الولايات المتحدة وسمّى بيرته الرئيسية Budweiser. وقد دارت معارك قانونية كثيرة لتحديد من له الحق القانوني في استخدام اسم Budweiser.

اقرأ أيضاً: قوانين شرب الكحول في براغ – دليل شامل من السكان المحليين

شاهد هذا الفيديو الممتع عن أمة البيرة التشيكية:

احتيال باسم البيرة التشيكية – Žatecký Gus

ربما صادفت بيرة Žatecký Gus، التي تُقدَّم على أنها بيرة تشيكية (جاتيتس بلدة في جمهورية التشيك). ولهذه البيرة ملصق باللغة التشيكية (بأخطاء) وإعلانات تشيكية. لكن Žatecký Gus في الحقيقة بيرة روسية وليست جيدة كثيراً!

نصائح عملية لبراغ من السكان المحليين

خرائط جهزناها لك:

انطلاقاً من تجربتنا المحلية أعددنا خرائط مفصلة لأفضل المعالم والكنوز المخفية وأماكن الإقامة والمسارات. نأمل أن تساعدك على التخطيط لرحلة لا تُنسى إلى مدينتنا. اطلع على الخرائط في هذه الصفحة.

كيف توفر في صرف العملات:

نوصي بشدة بـ الحصول على بطاقة Revolut — من أفضل بطاقات الخصم للسفر. نستخدمها منذ أكثر من 10 سنوات ووفرنا آلاف اليوروهات.

أين تقيم في براغ (اختياراتنا):

	الخيار 1	الخيار 2	الخيار 3
الوسط	Metropolitan	River View	Dancing House
اقتصادي	Pension Akát	Czech Inn	AirBnb
تراس	Wenceslas Square	Metropolitan	Dancing House
حدائق ومقاهٍ	Hotel Orion	Anna Hotel	Libero Residence
فاخر	Grand Hotel Bohemia	Alchymist	KINGS COURT

أفضل الجولات في براغ:

• أساسي في الزيارة الأولى: المعالم الرئيسية والمركز التاريخي
• الحي اليهودي:جولة مشياً في الحي اليهودي
• كنوز مخفية:كنوز مخفية مشياً مع مرشد محلي
• جولة بالدراجة:جولة بالدراجة في المدينة
• جولة طعام:جولة طعام الشارع (مع تذوق)
• جولة الجعة:جولة مصانع الجعة الصغيرة في براغ

استكشف براغ كسكان محليين

حمّل Prague Guide من صنع السكان المحليين واعرف تماماً إلى أين تذهب وماذا تتجنب وكيف تتنقل.

لماذا يحبه المسافرون:

أماكن محلية لن تجدها في الأدلة
خريطة دون اتصال — بلا تجوال
مسارات ذكية للزيارات القصيرة
نصائح للتوفير والسلامة

أماكن للزيارة في جمهورية التشيك:

اقرأ دليلنا الشامل لأفضل الأماكن للزيارة في جمهورية التشيك:

• أكثر من 35 مكاناً للزيارة في جمهورية التشيك: دليل من الداخل

إحصاءات البيرة التشيكية:

احفظ هذا لوقت لاحق ولأصدقائك:

أسئلة شائعة عن البيرة في جمهورية التشيك:

هل ساعدك هذا المقال عن البيرة التشيكية؟ شاركه مع أصدقائك! فقد يساعدهم أيضاً!