Scritto dagli esperti locali Adriana & Matěj
Adriana e Matěj Halouskovi sono travel blogger dietro il blog di successo Czech the World.
Matěj è nato a Praga e ha vissuto qui tutta la vita e Adriana si è trasferita qui più di 10 anni fa.
Abbiamo viaggiato in più di 60 Paesi, ma se dovessimo dirti quale posto conosciamo di più, è la nostra città.
Praga, città famosa per la sua storia ricchissima e la splendida architettura, è anche un luogo dove gli aspetti pratici, come la qualità dell’acqua potabile, vengono presi molto sul serio.
In questo articolo trovi una rapida panoramica su come Praga mantiene pulita la sua acqua e da dove proviene. Abbiamo raccolto le informazioni dal sito ufficiale di Prague Water and Sewage, quindi qui trovi dati affidabili sulle fonti idriche della città e sui processi di depurazione.
Si può bere l’acqua del rubinetto a Praga?
L’acqua del rubinetto a Praga è sicura da bere. L’acqua della città è sottoposta a severi controlli di qualità e rispetta gli standard cechi ed europei. Questo include test regolari su diversi parametri chimici e microbiologici.
Gli abitanti del posto bevono comunemente l’acqua del rubinetto e in tutta la città troverai fontanelle dove riempire la tua borraccia. L’acqua del rubinetto a Praga è nota per la sua buona qualità: è quindi un’opzione sicura e comoda per idratarsi durante la visita.
Per noi locali è impensabile non avere acqua potabile direttamente dal rubinetto. Anzi, quando viaggiamo in Paesi dove l’acqua del rubinetto non è sicura da bere, apprezziamo ancora di più il privilegio di avere accesso ad acqua pulita praticamente ovunque a casa.
Bere acqua del rubinetto in Repubblica Ceca
La sicurezza e la qualità dell’acqua del rubinetto in Repubblica Ceca sono generalmente elevate, quindi nella maggior parte delle zone è sicura da bere.
Ci sono luoghi con acqua non potabile?
È raro, ma può capitare di trovare acqua del rubinetto non sicura da bere. Di solito succede in luoghi come bagni chimici o in alcuni edifici vecchi con impianti idraulici obsoleti. In questi casi, le fonti d’acqua sono chiaramente segnalate per informare il pubblico. Di solito vedrai cartelli con il simbolo di un bicchiere barrato o avvisi che indicano che l’acqua non è adatta al consumo.
L’acqua è gratis nei ristoranti a Praga?
A Praga è comune che i ristoranti servano acqua in bottiglia, di solito a pagamento. A differenza di alcuni altri Paesi, l’acqua del rubinetto gratuita non è un servizio standard nella maggior parte dei ristoranti cechi.
Tuttavia, le regole possono cambiare da un locale all’altro. Quando mangi fuori in Cechia, la cosa migliore è sempre chiedere se è disponibile acqua del rubinetto e se viene servita gratuitamente.
Sicurezza dell’acqua a Praga
L’acqua del rubinetto fornita in tutta Praga da Prague Water and Sewage è completamente sicura e rispetta i parametri dell’ordinanza del Ministero della Salute ceco n. 252/2004 Coll. Questa ordinanza stabilisce i requisiti per l’acqua potabile e l’acqua calda, inclusa la frequenza e l’ampiezza dei controlli, ai sensi della Legge sulla protezione della salute pubblica n. 258/2000 Coll. L’acqua di Praga è conforme sia agli standard locali sia a quelli europei per gli aspetti fisici, chimici, microbiologici e biologici, ed è monitorata regolarmente.
Monitoraggio della qualità dell’acqua
Prague Water and Sewage (PVK) supervisiona l’intero percorso dell’acqua potabile fino ai consumatori, garantendone la qualità attraverso controlli rigorosi. Questo processo comprende più fasi di verifica, dal campionamento iniziale presso l’impianto di trattamento dell’acqua fino ai controlli in diversi punti della rete di distribuzione e presso l’utente finale.
Il processo valuta oltre cento diversi parametri chimici, sensoriali, fisici, microbiologici e biologici, utilizzando sia analisi di laboratorio sia sonde online. In particolare, la tossicità dell’acqua viene indicata biologicamente tramite trote iridee. Indicatori chiave come temperatura dell’acqua, cloro, contenuto di ferro e torbidità vengono misurati sul posto, mentre altri parametri sono analizzati nel laboratorio accreditato di PVK, che testa oltre 15.000 campioni d’acqua ogni anno.
La gestione del rischio durante la raccolta, la produzione e la distribuzione dell’acqua è conforme alla Legge n. 258/2000 Coll. sulla protezione della salute pubblica, e successive modifiche. Questo include il “Regolamento operativo per l’approvvigionamento di acqua potabile a Praga”, in linea con i requisiti di legge per il controllo della qualità dell’acqua e dell’igiene.
Durezza dell’acqua
La durezza dell’acqua non ha una definizione univoca in letteratura, ma in generale si riferisce al contenuto di cationi metallici multivalenti, soprattutto calcio e magnesio, che contribuiscono in modo significativo alla mineralizzazione dell’acqua. L’acqua dura contiene quantità più elevate di questi elementi.
Si incontrano spesso diverse unità di misura della durezza, soprattutto quando si acquistano elettrodomestici come lavatrici o lavastoviglie, dove la durezza è di solito espressa in gradi tedeschi o francesi. La durezza, definita come somma di calcio e magnesio, si misura in mmol/l (millimoli per litro).
Sia l’acqua estremamente dolce sia quella dura sono indesiderabili per motivi sanitari e tecnici. Stabilire la durezza ottimale dell’acqua potabile è complesso, perché le esigenze di salute e quelle tecniche non sempre coincidono.
L’acqua potabile di Praga è di solito da dolce a moderatamente dura, con variazioni in base alla fonte: gli impianti di trattamento di Želivka, Káraný, Podolí o una miscela di queste fonti.
Il limite per la durezza dell’acqua e la concentrazione di calcio e magnesio è indicato come valore raccomandato, quindi come indicatore di qualità non vincolante per l’acqua potabile. Per fini sanitari, l’ordinanza suggerisce che l’acqua destinata al consumo abbia idealmente 2,0 – 3,5 mmol/l. Valori più alti non rappresentano un problema per la salute, ma possono influire negativamente sugli elettrodomestici domestici formando calcare.
| Durezza dell’acqua | mmol/l | °dH (gradi tedeschi) | °f (gradi francesi) |
| Molto dura | > 3.76 | > 21.01 | > 37.51 |
| Dura | 2.51 – 3.75 | 14.01 – 21 | 25.01 – 37.5 |
| Moderatamente dura | 1.26 – 2.5 | 7.01 – 14 | 12.51 – 25 |
| Dolce | 0.7 – 1.25 | 3.9 – 7 | 7 – 12.5 |
| Molto dolce | < 0.7 | < 3.9 | < 7 |
Impianti di trattamento dell’acqua di Praga
Prague Waterworks gestisce gli impianti di trattamento dell’acqua di Káraný e Podolí. L’impianto di trattamento dell’acqua di Želivka è gestito da Želivská provozní, a.s. dal 6 novembre 2013.
Impianto di trattamento dell’acqua di Káraný
L’impianto di Káraný, in funzione dal 1914, garantisce acqua potabile di qualità per Praga. Preleva acqua sotterranea tramite 680 pozzi lungo il fiume Jizera. L’acqua, con una capacità di circa 900 l/s, viene trasportata alla principale stazione di pompaggio di Káraný. Un’altra fonte importante è l’infiltrazione artificiale dal fiume Jizera, con una capacità del sistema di 700 – 900 l/s. L’acqua, trattata con cloro, viene pompata verso i serbatoi di Praga.
Impianto di trattamento dell’acqua di Podolí
Riaperto nel giugno 2021 dopo una modernizzazione completa, l’impianto di Podolí include ora la filtrazione con carbone attivo granulare, che migliora la rimozione di pesticidi e contaminanti. L’acqua viene prelevata dal fiume Moldava e trattata con radiazione UV e cloro. Dopo la ricostruzione, la capacità dell’impianto è di circa 1200 l/s.
Impianto di trattamento dell’acqua di Želivka
Il più grande per l’approvvigionamento di Praga, l’impianto di Želivka porta l’acqua in città attraverso una galleria lunga 51,97 km. In funzione dal 1972, preleva l’acqua dal bacino di Švihov e la tratta con filtrazione per coagulazione, ozonizzazione e filtrazione con carbone attivo granulare. L’acqua trattata viene stabilizzata con cloro e inviata al serbatoio di Jesenice.
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