現地の専門家アドリアナ＆マテイが執筆
アドリアナとマテイ・ハロウスコヴィは、人気ブログ Czech the World を運営するトラベルブロガーです。
マテイはプラハ生まれでずっとこの街に住んでおり、アドリアナは10年以上前にここに引っ越してきました。
60か国以上を旅してきましたが、いちばんよく知っている場所を挙げるなら、この街です。
プラハでいちばん良いレストランをお探しですか？
プラハの食のシーンは、初めて訪れる人が想像するよりずっと面白い場所です。グラーシュやシュニッツェル、完璧に注がれたチェコビールを出す昔ながらのパブは今も健在ですが、この街には創作的なテイスティングメニュー、モダンなチェコ料理のビストロ、質の高いベトナム料理、そして本当に印象的なファインダイニングのレストランもあります。
難しいのは、限られた滞在時間をどの店に使う価値があるかを見極めることです。
プラハの主要な観光名所の周辺にあるレストランは、素晴らしい店から極端に観光客向けの店まで幅があります。旧市街広場やカレル橋のそばという美しい立地は、そのまま良い店であることを意味しません。そして地元の人でにぎわう店が、必ずしも中心部から遠く離れた場所に隠れているわけでもありません。
私たちはプラハに住んでいます。このリストは6つのカテゴリーに分けました。中心部で味わう定番のチェコ料理、ファインダイニング、リーズナブルな店、地元のパブ、眺めの良い席、そして各国料理です。
旅のどの場面にも合う一軒を選ぶのに使ってください。最初のチェコ料理、手頃なランチ、ロマンチックなディナー、特別な日の食事、そして中欧料理からひと休みしたいときにも。
一晩で複数の店を食べ歩きたい方は、長い夕食を一軒予約するより、チェコ料理とビールのガイド付き試食ツアーに参加するのがおすすめです。
プラハのおすすめレストラン地図
この地図には下で紹介する21軒のレストランを、カテゴリー別の色で示しています。中心部の定番チェコ料理、ファインダイニング、リーズナブルな店、地元のパブ、眺めの良い店、各国料理です。
中心部の定番チェコ料理（青）
- 420 Restaurant、Café Savoy、Kantýna。
ファインダイニング（赤）
- La Degustation、Field、Štangl、LEVITATE、Casa de Carli。
リーズナブルな店、パブ、眺め、各国料理
- ティール：Eska、Lehká hlava、Naše maso。
- オレンジ：Lokál、Výčep、U Kroka。
- グリーン：Kuchyň、Mlýnec、Terasa U Zlaté studně。
- パープル：Taro、Sansho、The Eatery、Alma。
中心部で定番のチェコ料理が味わえるおすすめレストラン
歴史地区を離れずに本格的なチェコ料理を食べたいなら、まずはここから。
これらのレストランは、旧市街、新市街、マラー・ストラナでグラーシュ、スヴィーチコヴァー、ローストした肉などおなじみの一皿を出します。おいしいチェコ料理の夕食のために長くトラムに乗る必要はありません。旧市街広場の観光客向けメニューを避ければいいだけです。ただし、後述する重要な例外が一つあります。
席に着いてから何を頼むか知りたい方は、伝統的なチェコ料理のガイドを開いておいてください。スヴィーチコヴァー、グラーシュ、クネドリーキは、短い説明があるだけでぐっと分かりやすくなります。
1. 420 Restaurant
旧市街広場に直接面したベストレストラン
場所：旧市街広場
おすすめ：中心部の観光とモダンなチェコの定番料理
価格帯：$$$
プラハでもっとも有名な観光名所のすぐ隣で、本当に良いレストランを見つけるのは簡単ではありません。
Restaurant 420 は、その重要な例外の一つです。
ミシュランの星を持つシェフ、ラデク・カシュパーレクとマレク・コミーネクが手がけたレストランです。チェコと中欧の料理をモダンに解釈した皿を出し、一部は自前のベーカリーと精肉施設で仕込んでいます。
このレストランはミシュランガイドのプラハ版に掲載されています。
気に入っている点
立地は初めて訪れる人にとって非常に便利ですが、この店は住所だけに頼っていません。
天文時計のそばで、あからさまな観光客向けの店に入らずに洗練されたチェコ料理を食べたいときの有力な選択肢です。
気をつけたい点
それでもプラハでもっとも高く有名な立地に、いくらかは支払っていることになります。
利便性より価格と質のバランスを重視する旅行者には、Výčep、Lokál、U Kroka のほうが向いています。
旧市街広場に足を踏み入れる前に 420 Restaurant を予約しておきましょう。そうしないと、隣の写真付きメニューの店に入ってしまいます。
2. Café Savoy
プラハで最高の格式あるカフェ兼レストラン
場所：カンパ島とウーイェズド近く
おすすめ：朝食、ブランチ、優雅なチェコのカフェ文化
価格帯：$$–$$$
Café Savoy は、装飾的なネオルネサンス様式の天井の下に広がる壮麗な歴史的空間にあります。
もっとも混み合うのは朝食とブランチの時間ですが、その後の時間帯には本格的なレストランとしても機能します。メニューはチェコと中欧のカフェの伝統、焼き菓子、そしてしっかりした料理を組み合わせています。
Café Savoy は Ambiente が運営しており、昼はにぎやかなカフェ、夜は落ち着いたレストランと自ら説明しています。
気に入っている点
この内装のおかげで、ふつうの朝食までプラハ観光の一部のように感じられます。
立地もカンパ島、ペトシーンの丘、国民劇場、マラー・ストラナへの観光に便利です。
気をつけたい点
このカフェは非常に人気で、とくに週末の午前中は混みます。予約なしで行くと待つことになります。
ふつうの地元のベーカリーや近所のカフェより値段は高めです。
地元の人からのヒント
夕食は朝食より落ち着いていることが多く、内装をゆっくり眺める時間も取れます。
Café Savoy は特別な朝食のための場所です。ほかのカフェはプラハのおすすめカフェの記事をご覧ください。
3. Kantýna
肉好きに最高のプラハのレストラン
場所：ポリティツキーフ・ヴェーズニュー通り、新市街
おすすめ：ステーキ、チェコ産牛肉、カジュアルな体験
価格帯：$$–$$$
Kantýna は、ヴァーツラフ広場近くの元銀行の建物にある、精肉店とレストランとカジュアルな食堂を一つにした店です。
客はいくつものカウンターで肉や料理を選び、トレイで受け取って、共用テーブルの空いた席に着きます。並ぶのはたいていステーキ、ソーセージ、タルタル、じっくり火を入れた肉、そして日替わりの料理です。
Kantýna は Ambiente が運営しており、肉屋が営むレストランとして、その場で肉をさばいて販売していると説明しています。
気に入っている点
形式が独特でくだけていて、とくにグループで来ると楽しめます。
昔ながらのステーキハウスの代わりとしても優秀です。
気をつけたい点
ベジタリアンの方がここを訪れる理由はほとんどありません。
注文の仕組みは最初は分かりにくく感じるかもしれません。とくに混雑時はそうです。スタッフに声をかけて、流れを教えてもらいましょう。
地元の人からのヒント
最初に全部頼まないこと。小さめの皿をいくつか取り、量の感覚がつかめてから追加で並び直すのがおすすめです。
ファインダイニングのおすすめレストラン
現在のミシュランの選定には、プラハの一つ星レストランが5軒入っています。La Degustation Bohême Bourgeoise、Field、Štangl、LEVITATE、Casa de Carli です。
これらは観光の合間の手早い夕食ではなく、特別な日のために予約してください。テイスティングメニューの枠から先に埋まります。とくに金曜と土曜はそうです。
4. La Degustation Bohême Bourgeoise
プラハの総合ベストファインダイニング
場所：ハシュタルスカー通り、旧市街
おすすめ：モダンなチェコ料理、特別な日、食べることが好きな人
価格帯：$$$$
La Degustation Bohême Bourgeoise は、チェコ料理をもっとも洗練された形で味わいたい旅行者への一番のおすすめです。
シェフのオルドジフ・サハイダークとチームは、チェコと中欧の食の伝統をもとにした多皿のテイスティングメニューを組み立てています。伝統料理を上品に見せるだけでなく、古い食材や技法、味を掘り起こし、それを現代の食事体験として組み立て直しています。
現在ミシュランの一つ星を保持しています。通常のアラカルトではなくテイスティングメニューを提供し、食材は季節と、地元の農家・採取者・生産者の入荷状況に応じて変わります。
雰囲気は洗練されていますが、不必要に堅苦しくはありません。オープンキッチンなので、チームが皿を仕上げていく様子も眺められます。
気に入っている点
肉とクネドリーキとソースの重い一皿を食べなくても、海外からの旅行者がチェコの食の歴史に触れられる数少ないレストランの一つです。
気をつけたい点
夕食にはお金も時間もかなりかかります。数時間を確保し、その直後に別の大きな夜の予定を入れないようにしてください。
一皿ずつ自分で選びたい、好き嫌いがはっきりしている方には向かないかもしれません。
私たちのおすすめ
これが旅の食のハイライトになるなら、フルコースで予約しましょう。ワインやノンアルコールのペアリングは最終的な金額をかなり押し上げますが、体験としてはより完成度が高くなります。
La Degustation は数週間前に予約を。テイスティングメニューの枠から先に埋まります。とくに金曜と土曜はそうです。
5. Field
プラハでもっとも創造的なテイスティングメニュー
場所：聖アネシュカ修道院近く、旧市街
おすすめ：現代的なファインダイニングと視覚的に美しい皿
価格帯：$$$$
Field もプラハで確固たる地位を築いたミシュラン星付きレストランです。
シェフのラデク・カシュパーレクが率い、季節の食材を発想豊かで細部まで作り込んだテイスティングメニューで提供します。内装はミニマルで抑制が効いており、主役はあくまで料理です。
Field は現在のチェコ版でもミシュランの星を維持しています。ランチとディナーで異なる形式のメニューを用意していますが、皿数や内容は変わります。6歳未満のお子さまには適さないとも案内しています。
La Degustation と Field、どちらを選ぶ？
チェコの食の歴史とのつながりをより強く感じたいならLa Degustationを。
現代的な国際派ファインダイニング、芸術的な盛りつけ、実験的な雰囲気が好みならFieldを選んでください。
どちらも素晴らしい店ですが、体験ははっきり異なります。
気に入っている点
短めのランチメニューなら、いちばん長いディナーコースに踏み切らずにプラハのミシュラン星付きレストランを体験できます。
気をつけたい点
Field は気軽な家族向けレストランとして作られていません。盛りつけとペースは、テイスティングメニューやゆっくり味わう食事を楽しめる方に向いています。
Field の最新のテイスティングメニューを確認して、事前に予約を。飛び込みで入れる店ではありません。
6. Štangl
モダンなチェコ料理の最高のテイスティングメニュー
場所：カルリーン
おすすめ：季節のチェコ食材と現代のガストロノミー
価格帯：$$$$
Štangl はカルリーンにある Eska の上階にあり、2025年のチェコ版で初のミシュラン一つ星を獲得しました。
テイスティングメニューは、基本となる地元食材、発酵、季節性を土台にしています。開放的な内装で厨房が見えるため、ファインダイニングとしては型どおりでなく、より身近に感じられます。
現在のメニューは複数の皿で構成され、それぞれが重要な地元食材に焦点を当てています。Štangl は持続可能性への取り組みでミシュラン・グリーンスターも受けています。
気に入っている点
Štangl ははっきりと現代的でありながら、チェコの農業と食の伝統とのつながりを失っていません。
カルリーンという立地のおかげで、プラハでもっとも面白い現代的な地区の一つで、夕食と一杯を組み合わせるのも簡単です。
気をつけたい点
歴史地区の外にありますが、地下鉄やトラムで問題なく行けます。
メニューはテイスティング中心なので、同行者全員が自由に注文したい場合には向きません。
地元の人からのヒント
早めに着いてカルリーンを歩いてみるか、階下の Eska でコーヒーと焼き菓子を楽しみましょう。
カルリーンへ向かう前に Štangl を予約しておきましょう。席数が少なく、テイスティングメニューこそが訪れる意味です。
7. LEVITATE
アジアの影響を受けた最高のファインダイニング
場所：ヴィノフラディ
おすすめ：冒険心のある方とシェフズテーブル体験
価格帯：$$$$
LEVITATE は北欧的な発想を、アジアの食材、味わい、盛りつけと組み合わせています。
ヴィノフラツカー通りに移転し、現在ミシュランの一つ星を保持しています。コンセプトは前菜と主菜が並ぶ従来型の夕食ではなく、丁寧に演出された感覚的な体験に基づいています。
プラハのミシュラン星付きレストランの中で、もっとも国際的な色合いの強い一軒です。
気に入っている点
LEVITATE は、La Degustation や Štangl のチェコ中心のメニューとはまったく違うものを提供します。
伝統的なチェコ料理をすでに味わい、もっと意外性のある夕食を求めている方にとくに向いています。
気をつけたい点
細部まで作り込まれた体験型のレストランです。素直な味わい、慣れ親しんだ料理、手早い食事を好む方は別の店を選んでください。
食事制限は、テイスティングメニューを予約する前に必ず相談しておきましょう。
カウンター席を希望するなら、LEVITATE の空き状況は早めに確認を。その席から先に埋まります。
8. Casa de Carli
プラハで最高のイタリアンレストラン
場所：ヴェゼニュスカー通り、旧市街
おすすめ：モダンなイタリア料理とロマンチックな夕食
価格帯：$$$
Casa de Carli は、シェフのマッテオ・デ・カルリが率いる小さな家族経営のイタリアンレストランです。
料理はイタリア各地の地方料理から着想を得ており、新鮮な季節の食材を大切にしています。イタリアの伝統に根ざしながら、現代的な精度で仕上げられています。
Casa de Carli は2025年のチェコ版ガイドで初のミシュラン一つ星を獲得し、プラハの確立したファインダイニングの仲間入りをしました。現在は平日営業で土日は休みなので、計画は慎重に立ててください。
気に入っている点
大きな高級ホテルのダイニングというより、どこか私的で親密な雰囲気の店です。
チェコのテイスティングメニューはもう十分という旅行者にとっても、良いファインダイニングの選択肢です。
気をつけたい点
現在の通常営業は平日中心なので、週末に滞在する方は入れないことがあります。
席数が比較的少ないため、予約は必須です。
Casa de Carli は平日のランチかディナーに予約を。平日のランチのほうが静かで、価格面でもお得です。
リーズナブルなおすすめレストラン
プラハはかつてほど安い街ではなくなりました。とくに旧市街の中はそうです。それでも、ファストフードに頼らずにおいしく食べることはできます。
Eska、Lehká hlava、Naše maso は、私たちが普段使いしているコストパフォーマンスの良い店です。下の地元パブの項で紹介する Lokál と U Kroka も、チェコ料理とビールを楽しむなら同じくらい良心的な価格です。ランチどきなら Sansho も候補になります。
polední menu を探しましょう
プラハの多くのレストランは、平日に polední menu（ポレドニー・メニュー）または denní nabídka と呼ばれるランチメニューを出しています。
これは主に近隣で働く人向けで、たいていスープと数種類のメインが、夜のメニューよりかなり安い値段で用意されています。
提供時間はおおむね11時から14時まで、あるいは各料理が売り切れるまでです。
地元の人からのヒント
いちばんお得なランチは、黒板やチェコ語だけの別メニューにしか書かれていないことがよくあります。英語版があるか聞いてみてください。
9. Eska
カルリーンで最高のレストラン兼ベーカリー
場所：カルリーン
おすすめ：朝食、サワードウブレッド、モダンなチェコ料理
価格帯：$$
Eska はベーカリーであり、レストランであり、食の実験室でもあります。
昔ながらの保存技術、直火の調理、発酵を、現代のチェコ食材と組み合わせています。ベーカリーでは一日を通してサワードウブレッドや焼き菓子などを焼いています。
Eska は2015年に開店し、カルリーンをプラハ有数の食の街にする一翼を担いました。レストランとベーカリーは、ミシュラン星付きの Štangl の下の階にあります。
気に入っている点
Eska はほぼ一日中どの時間帯でも使えます。
朝食とコーヒーに立ち寄る、パンを買って帰る、あるいはしっかりしたランチのために腰を落ち着ける、どれも合います。
気をつけたい点
インダストリアルな内装は混雑して騒がしいこともあります。ロマンチックな夜より、気軽な食事に向いています。
発酵や強い風味を使った料理もあり、万人向けとは限りません。
地元の人からのヒント
カルリーンへは中心部から地下鉄B線で簡単に行けます。Eska とあわせて、カルリーン広場、インヴァリドヴナ、ヴィートコフの歩行者トンネルなどを歩いてみてください。
10. Lehká hlava
プラハ旧市街で最高のベジタリアンレストラン
場所：ベツレヘム広場近く、旧市街
おすすめ：ベジタリアン、ヴィーガン、そして好みの分かれるグループ
価格帯：$$
Lehká hlava は「軽い頭」という意味で、プラハでもっとも知られたベジタリアンレストランの一つです。
旧市街の歴史ある建物にあり、遊び心のある装飾の部屋がいくつかあります。星空の天井の部屋もあります。メニューはベジタリアンで、ヴィーガン向けの選択肢も豊富です。
カレル橋から歩いてすぐの場所にあり、ベジタリアンとヴィーガンの専門店だと自ら掲げています。
気に入っている点
観光の途中に立ち寄りやすく、ベジタリアンと肉を食べる人が混ざったグループでもうまくいきます。
個性的な内装のおかげで、ありふれたプラントベースのカフェより記憶に残ります。
気をつけたい点
店は小さく人気があります。とくに夕食時は予約を強くおすすめします。
メニューはチェコ料理一本ではなく、いくつもの国の影響を組み合わせています。
地元の人からのヒント
チェコの定番料理のベジタリアン版が今あるか聞いてみてください。季節ごとに内容は変わります。
11. Naše maso
プラハ中心部で最高の精肉店ランチ
場所：ドラージュデェナー通り、新市街
おすすめ：地元の人に混ざって食べる、手早くておいしい肉のランチ
価格帯：$–$$
Naše maso は立ち食い用のテーブルがいくつかある精肉店で、ふつうのレストランではありません。
Kantýna から数歩の場所にあり、同じ Ambiente グループに属します。Kantýna が元銀行のホールに座って食べるステーキハウスなら、Naše maso は大理石のカウンターに立ってソーセージやローストした肉の皿を頼み、パンとピクルスと一緒に20分で食べる店です。
主役は肉です。スタッフはたいてい、その朝さばいたものを勧めてくれます。カウンターで支払い、観光客向けの店ならまだメニューも出てこないうちに店を出られます。
気に入っている点
中央駅と火薬塔から歩ける範囲で味わえる、もっとも地元らしいランチの一つです。値段から想像するよりずっと質が高いです。
気をつけたい点
テーブルサービスはなく、英語での丁寧な案内もほとんどありません。ゆっくりした夕食にも、座りたい大人数にも、肉を食べない方にも向きません。
ランチどきは混みます。狭い店内がいっぱいなら、ソーセージを持ち帰るか、隣の Kantýna へ移りましょう。
地元の人からのヒント
平日の早い時間に行きましょう。良い部位は売り切れますし、オフィス街の昼のピーク前のほうが店内も快適です。
地元のおすすめパブ
プラハのパブでの食事は、今も地元の人と同じように食べるいちばんの方法です。タンクビール、シュニッツェル、グラーシュ、そして仕事帰りに埋まっていく店内。
Lokál は中心部の定番パブ。Výčep はモダンな街場のタップルーム。U Kroka はヴィシェフラト下の昔ながらのホスポダです。
12. Lokál Dlouhááá
伝統的なチェコのパブ体験ならここ – 私たちのお気に入りです 🙂
場所：ドロウハー通り、旧市街
おすすめ：チェコの定番料理とタンクビール
価格帯：$$
Lokál Dlouhááá は、初めて訪れる人が伝統的なチェコのパブの現代版を体験するのにもっとも入りやすい店の一つです。
細長い店内は、簡素なレトロデザイン、にぎやかな空気、注ぎたてのピルスナー・ウルケルを組み合わせています。厨房は地元の食材を使った素朴なチェコ料理に徹しています。
最初の Lokál Dlouhááá は2009年に開店し、その後プラハとチェコ各地にいくつもの Lokál が続きました。
こんな料理を探してみてください：
- シュニッツェル、
- スヴィーチコヴァー、
- ビーフグラーシュ、
- 揚げチーズ、
- ソーセージ、
- 季節の日替わり料理。
気に入っている点
Lokál は旅行者に親切ですが、観光客専用に作られた店には見えません。
活気があり、ファインダイニングに比べれば手頃で、立地もとても便利です。
気をつけたい点
店内は騒がしく混み合うことがあります。ここはチェコのパブであって、キャンドルの灯るロマンチックなレストランではありません。
夜のメニューは、種類の多い平日のランチとは内容が違うこともあります。
地元の人からのヒント
プラハには Lokál の支店がいくつもあります。Lokál Dlouhááá は旧市街に便利で、Lokál U Bílé kuželky はマラー・ストラナ観光のときに使えます。
Lokál は迷ったときの伝統派の選択肢です。定番のチェコ料理店を絞り込みたいなら、Lokál、Kuchyň、Výčep、U Kroka から始めて、旧市街広場の写真付きメニューの店は避けてください。
13. Výčep
コストパフォーマンス最高のモダンチェコ料理店
場所：ヴィノフラディ
おすすめ：堅苦しさのないモダンなチェコ料理
価格帯：$$–$$$
Výčep は、テイスティングメニューの店以外で今のチェコ料理がどうなっているかを見たい旅行者への、いちばん強いおすすめの一つです。
メニューはパブでおなじみの食材やチェコの家庭的な料理を土台に、はるかに丁寧で創造的な扱いをしています。それでいて店の空気は堅苦しくなく、くつろげます。
Výčep は現在のチェコ版ガイドでミシュラン・ビブグルマンを獲得しました。質と価格のバランスが評価されたものです。
気に入っている点
好奇心の強い食通も、単においしい食事をしたい旅行者も、どちらも満足できる店です。
しかも観光客の多い通りから離れた、住宅地のヴィノフラディへ足を運ぶきっかけにもなります。
気をつけたい点
メニューは季節ごとに変わり、海外からの客には馴染みのない料理もあります。いちばん分かりやすいものを機械的に選ぶより、スタッフに説明とおすすめを聞いてみてください。
地元の人からのヒント
夕食とあわせて、ヴィノフラディ、イジーホ・ズ・ポジェブラト広場、近くのリーグロヴィ・サディ公園を歩いてみましょう。
Výčep は夕食と週末は予約を。予約なしで入れるのはランチどきがせいぜいで、金曜の夜はまず無理です。
14. U Kroka
ヴィシェフラト近くで最高の伝統派レストラン
場所：ヴラチスラヴォヴァ通り、ヴィシェフラトの下
おすすめ：伝統的な料理、手頃な値段、ゆったりした夕食
価格帯：$$
U Kroka はヴィシェフラトのすぐ近くにある小さな家族経営のレストランです。
その歴史は、1895年にこの界隈で開いたプラハの宿屋の伝統をたどっています。今はチェコの定番料理とモダンな皿を、居心地のよい街場の空気の中で出しています。
気に入っている点
旧市街で食べるより、のんびりしていて地元らしさを感じられる選択肢です。
ヴィシェフラトを歩いたあとのランチや夕食にも、ちょうどよい場所にあります。
気をつけたい点
海外からの旅行者にも人気があるので、もう知る人ぞ知る店ではありません。
旧市街の外だから空いているだろうと考えず、事前に予約してください。
地元の人からのヒント
夕方遅めにヴィシェフラトを訪れて川の眺めを楽しみ、そのまま坂を下って U Kroka で夕食にしましょう。
U Kroka はヴィシェフラト散策の締めくくりにぴったりです。一日の残りも計画したい方のために、プラハ3日間のモデルコースにも組み込んでいます。
眺めの良いおすすめレストラン
眺めが良いだけで料理がおいしくなるわけではありません。ただしこの3軒は、本格的な厨房と記憶に残る席を両立させています。
Kuchyň はマラー・ストラナを見下ろすフラッチャニ広場に。Mlýnec はカレル橋を望みます。Terasa U Zlaté studně はプラハ城の下にある、特別な日のためのテラスです。
15. Kuchyň
プラハ城のそばで最高のレストラン
場所：フラッチャニ広場
おすすめ：チェコ料理、ビール、そしてパノラマの眺め
価格帯：$$–$$$
Kuchyň はプラハ城のすぐ隣、サルム宮殿の中にあります。
歴史ある宮廷の料理書から着想を得たチェコ料理を出します。客は鍋の中をのぞき、メニューの文字だけに頼らず、今まさに作られているものを見て選べます。
テラスからはマラー・ストラナと街並みの見事な眺めが広がります。この店はフラッチャニ広場にあるプラハ国立美術館の施設の一部です。
気に入っている点
本当においしいチェコ料理と、観光にこれほど便利な立地、そして忘れがたい眺めを兼ね備えたプラハのレストランはそう多くありません。
Kuchyň はプラハ城を見学したあとのランチに理想的な一軒です。
気をつけたい点
暖かい季節のテラス席はとくに人気で、すぐ埋まります。
ふつうのチェコのパブと比べれば安くはありませんが、この立地を思えば差額も納得できます。
地元の人からのヒント
トラムで丘の上まで行き、午前中にプラハ城を見学し、Kuchyň で食事をしてから、フラッチャニとマラー・ストラナを抜けて歩いて下りましょう。
先に城へ向かうなら、プラハ城のチケットと見学ガイドを読んでから、下りる前に Kuchyň で食事をどうぞ。
16. Mlýnec
カレル橋のたもとで最高のレストラン
場所：ノヴォトネーホ・ラーフカ、旧市街
おすすめ：カレル橋の眺めと特別な日の夕食
価格帯：$$$
Mlýnec はカレル橋のすぐ隣、川沿いに位置しています。
大きな窓のある現代的な店内で、モダンなチェコ料理と各国料理を出します。テラスはほとんど橋の真下にあり、プラハでもっとも印象的なレストランの立地の一つです。
気に入っている点
世界的に有名な立地と、料理のために訪れる価値のあるレストラン。この二つがそろうのは珍しいことです。
旧市街やカレル橋を夜に歩いたあとは、とくに魅力的に感じられます。
気をつけたい点
すべての席から同じ眺めが見えるわけではありません。窓際やテラスの席を頼んでも必ず取れるとは限らないので、予約時に席の位置を確認しておきましょう。
価格は立地と店の格に見合ったものです。
地元の人からのヒント
カレル橋周辺の日中の人出が引いたあとなら、遅めの夕食のほうが雰囲気があります。
Mlýnec を予約して、カレル橋が見える席をお願いしましょう。テラス席こそがここへ来る理由です。
17. Terasa U Zlaté studně
眺めの良い最高のロマンチックレストラン
場所：プラハ城の下、マラー・ストラナ
おすすめ：記念日、プロポーズ、夕日を眺める夕食
価格帯：$$$$
Terasa U Zlaté studně は、プラハ城の真下にあるゴールデンウェル・ホテルの上階を占めています。
テラスからはマラー・ストラナと旧市街の屋根、そしてヴルタヴァ川が見渡せます。エグゼクティブシェフのルカーシュ・フラヴァーチェクのもと、季節のテイスティングメニューと洗練されたヨーロッパ料理を提供しています。
このレストランは2026年版の Gault & Millau Czechia でトック3つを獲得しました。最大の魅力は、とくに暖かい季節のパノラマテラスです。
気に入っている点
特別な日を過ごす舞台として、プラハでも屈指の場所です。
静かなマラー・ストラナの路地、プラハ城、そして屋根の連なる眺め。この組み合わせは本当に忘れがたいものです。
気をつけたい点
費用はかさみますし、いちばん人気のテラス席は季節限定です。
天気が悪い日は屋内での食事になります。眺めは変わらず美しいものの、体験としては別物です。
地元の人からのヒント
日没の時間帯に予約するのがおすすめですが、旅行する日の正確な日の入り時刻を確認してください。夏の日没は、ふつうの夕食の時間よりずっと遅くなります。
近くに泊まれば夕日を眺める夕食はぐっと楽になります。まずはプラハでの滞在エリアから始めて、特別な夜にしたいならおすすめの高級ホテルもご覧ください。
各国料理のおすすめレストラン
プラハはクネドリーキだけの街ではありません。中欧料理からひと休みしたいとき、私たちが旅行者に案内するのはこの数軒です。
Taro と Sansho はベトナム料理と広くアジア料理を担います。The Eatery はホレショヴィツェの街場の一軒。Alma はナーロドニー通り近くの洗練された万能型で、直火の調理と各国料理の影響が特徴です。
ミシュラン級のイタリア料理なら、上のファインダイニングの項にある Casa de Carli をご覧ください。
18. Taro
プラハで最高のベトナム料理テイスティングメニュー
場所：ドゥナイ宮、新市街
おすすめ：ベトナムとチェコが交わる味、カウンターでの食事
価格帯：$$$
Taro はベトナム料理から着想を得て、チェコの農場の食材と組み合わせています。
客はオープンキッチンを囲んで座り、料理人が構成されたテイスティングメニューを仕上げていく様子を眺めます。手法は現代的で精緻ですが、チームのベトナムのルーツとのつながりは保たれています。
Taro は現在、改装されたドゥナイ宮にあります。コンセプトはシェフのカイン・タが率い、ベトナムの味をファインダイニングのテイスティング形式で表現しています。
気に入っている点
プラハには大きく重要なベトナム人コミュニティがあり、Taro はそのつながりを、ヨーロッパの他の街ではなかなか出会えない形で見せてくれます。
カウンター席のおかげで、食事そのものが対話のように感じられます。
気をつけたい点
テイスティングメニュー形式なので、アラカルトの店より客が選べる余地は少なくなります。
アレルギーや食事制限は予約前に相談しておきましょう。
Taro の夕食はかなり早めに予約を。カウンター席は限られていて、厨房は急ぎません。
19. Sansho
シェアして楽しむ最高のアジア料理メニュー
場所：ペトルスカー地区、新市街
おすすめ：気取らないテイスティングメニューとグループでの食事
価格帯：$$–$$$
Sansho はプラハの現代的な食のシーンを変えたレストランの一つでした。
メニューはアジアの技法と味わいを、季節の地元食材と結びつけています。夕食はシェアやテイスティング形式で出されることが多く、ランチはもっと自由で手頃です。
現在はランチの選択肢と、複数皿の夜のメニューの両方を用意しています。テイスティングは小さめの皿をいくつかと、大きめのメイン、そして付け合わせを組み合わせた構成です。
気に入っている点
Sansho は儀式ばったところがなく、くつろげて気前のよい店です。
ミシュラン星付きの店の値段や緊張感なしに、創造的な料理を楽しみたい旅行者にぴったりです。
気をつけたい点
夜の食事は、同席する全員が料理を分け合うことに抵抗がないときにいちばんうまくいきます。
味の組み合わせが保守的な方には目新しく感じられるかもしれません。
地元の人からのヒント
ランチなら、夜のフルメニューより安く、気軽に Sansho を体験できます。
20. The Eatery
ホレショヴィツェで最高の街場レストラン
場所：ホレショヴィツェ
おすすめ：オープンキッチンでの食事と中心部の外を歩く旅
価格帯：$$–$$$
The Eatery はプラハ7区にある現代的な街場のレストランで、観光客の多い区域からはかなり離れています。
店の中心にはオープンキッチンがあり、客は料理人の手元を眺められます。メニューは季節ごとに変わり、チェコの食材とモダンなヨーロッパ料理を組み合わせています。
The Eatery は現在、価格に見合った質の高い料理としてミシュラン・ビブグルマンを獲得しています。
気に入っている点
プラハでもっとも面白い現代的な地区の一つ、ホレショヴィツェを歩く理由をくれる店です。
特別な夜に十分ふさわしい洗練がありながら、昔ながらのファインダイニングよりくつろげます。
気をつけたい点
歴史地区に数時間しかいられない方には、立地が不便です。
慌ただしい食事のためだけに出向くのではなく、ホレショヴィツェで過ごす午後か夜の一部として計画してください。
近くで見られるもの
The Eatery とあわせてどうぞ：
- DOX 現代美術センター、
- プラハ市場、
- Vnitroblock、
- 国立美術館の見本市宮殿、
- ストロモフカ公園。
21. Alma
プラハで最も万能なモダンレストラン
場所：ナーロドニー通り近く、新市街
おすすめ：シェアする皿、カクテル、洒落た夕食
価格帯：$$–$$$
Alma はプラハ中心部近くの歴史ある建物に入る、レストランでありカフェでありバーでもある店です。
料理は季節の食材、直火の調理、各国料理の影響を組み合わせています。その時の内容に応じて、アラカルトかテイスティング形式かを選べます。
Alma は2025年のチェコ版でミシュラン・ビブグルマンを獲得し、短期間でプラハ中心部を代表するモダンなレストランの一つになりました。
気に入っている点
Alma はさまざまな場面に対応できます。
しっかりした夕食にも、待ち合わせて一杯にも、何皿かを分け合うのにも、ファインダイニングの型にはまらないゆるやかな夜にも使えます。
気をつけたい点
店内は活気があるので、静かで伝統的な、あるいはとてもロマンチックな空間を求める方には向かないかもしれません。
地元の人からのヒント
Alma は国民劇場、ダンシングハウス、川沿いを訪ねたあとの夜に便利な場所にあります。
テイスティングメニューに縛られず街場の一席を楽しみたいなら、Alma を予約しましょう。
プラハで避けたいレストラン
ある通りのレストランがすべて悪い、とは言えません。プラハでもっとも有名な観光名所のすぐそばにも、優れた店はあります。
ただし、次のような兆候がいくつも重なる店には注意してください。
- スタッフがしつこく中へ呼び込む、
- 脈絡のない各国料理が何十種類も並ぶメニュー、
- 外に価格が表示されていない、
- すべての料理に写真がついている、
- 実際にはチェコ料理ではない「伝統的なチェコ料理」、
- 説明のない追加料金、
- 会計の誤りを繰り返し指摘する口コミ、
- 周りの店は満席なのに、そこだけほぼ空いている。
旧市街広場のレストランには注意を
旧市街広場で食事をすること自体が間違いというわけではありません。
Restaurant 420 は、きわめて観光地的な場所にありながら訪れる価値のある店の好例です。ただし他の多くの店は、主に立地に対して高い値段をつけています。
席に着く前に、メニュー全体に目を通してください。
トゥルデルニークは伝統的なプラハの食べ物ではありません
トゥルデルニークは今でこそプラハ観光と強く結びついていますが、チェコの歴史に欠かせない食べ物ではありません。
おいしそうなら食べてかまいませんが、この街でもっとも本格的なデザートだとは考えないでください。
よりチェコらしい体験を求めるなら、こちらを探してみてください：
- ヴェトルニーク、
- クレムロレ、
- ブフティ、
- コラーチェ、
- フルーツ入りクネドリーキ、
- 伝統的なチェコの焼き菓子。
プラハのレストランに予約は必要？
人気店については、必要です。
かなり前から予約しておきたい店：
- La Degustation、
- Field、
- Štangl、
- LEVITATE、
- Casa de Carli、
- Terasa U Zlaté studně、
- Taro。
予約をおすすめする店：
- Výčep、
- Alma、
- 420 Restaurant、
- Kuchyň、
- Café Savoy、
- Mlýnec、
- Lehká hlava、
- U Kroka。
Lokál と Kantýna は予約なしでも入れることがありますが、どちらもかなり混み合います。
どのくらい前に予約すべき？
ミシュラン星付きの店や特別な日には、数週間前に予約してください。
人気のカジュアルな店なら、混雑期を外せば数日前でも足りることがあります。
次の時期に訪れるなら、早めの予約を：
- イースター、
- 5月と6月、
- 9月、
- 12月、
- 祝日、
- 金曜と土曜の夜。
プラハのレストランでのチップ
プラハのすべてのレストランで、サービス料が自動的に含まれているわけではありません。
テーブルサービスが良ければ、5〜10%ほどのチップが一般的です。それ以上は任意で、体験の質に応じて決めてください。
カードを通してもらう前に、支払いたい合計額を店員に伝えましょう。
たとえば会計が920コルナで、1000コルナ払いたいときはこう言います。
「1000でお願いします」
テーブルに現金を置くことだけがチップの渡し方だと思わないでください。多くの店ではカード決済にチップを上乗せできますが、扱いは店によって異なります。
伝票を確認しましょう
レストランは価格を分かりやすく示すべきですが、次の点はいつも確認してください：
- パンやおつまみが加算されていないか、
- 飲み物の杯数、
- 選んだチップの額、
- 決済端末に表示される最終金額。
きちんとしたプラハのレストランで意図的に過大請求されることはふつうありませんが、間違いはどこでも起こりえます。
プラハでは何時に夕食をとる？
チェコの人は、南ヨーロッパからの旅行者より早めに夕食をとることが多いです。
レストランでの夕食はたいてい18時から20時のあいだに始まります。人気店は遅い時間までにぎわい、とくに金曜と土曜はそうです。
ファインダイニングのテイスティングメニューは、体験に数時間かかるため、予約できるいちばん遅い時間を制限していることがあります。
静かに食事をしたいなら17時半か18時ごろ、活気ある雰囲気を求めるなら19時半か20時ごろに予約するのがおすすめです。
プラハのフードツアー
ガイド付きのフードツアーは、時間が限られていて、何皿もフルで注文せずにチェコ料理をいくつか味わいたいときに便利です。
良いプラハのフードツアーには、こんな内容が含まれます：
- 伝統的なチェコ料理、
- 地ビール、
- チェコワイン、
- 焼き菓子とデザート、
- オープンサンド（chlebíčky）、
- チェコの食文化についての解説、
- 観光客の多い通りから離れた地区への立ち寄り。
フードツアーの内容は大きく異なります。料金にすべての食事と飲み物が含まれるか、そして何人までのグループかを確認してください。
プラハのおすすめフードツアーを比較するときは、予約前に飲み物とすべての試食が料金に含まれるか確認しましょう。
プラハのレストランについてよくある質問
プラハでいちばん良いレストランはどこ？
ファインダイニングでの総合的な一番は La Degustation Bohême Bourgeoise です。
もう少し手頃なモダンチェコ料理なら Výčep を、伝統的なチェコのパブ料理とビールなら Lokál Dlouhááá を選んでください。
プラハで伝統的なチェコ料理を食べるならどこ？
Lokál、Kuchyň、U Kroka、Výčep はどれも優れた選択肢です。肉なら Kantýna がとくに良く、420 Restaurant は旧市街広場に面したより洗練された一軒です。
プラハで最高のミシュラン星付きレストランは？
モダンなチェコ料理を知りたい方には La Degustation が一番の選択です。より創造的で現代的な食事なら Field、地元産と季節の食材を重視するなら Štangl が向いています。
旧市街広場の近くで最高のレストランは？
Restaurant 420 は旧市街広場に直接面しており、すぐ近くのエリアでは私たちの一番の選択です。
La Degustation、Field、Casa de Carli、Lokál Dlouhááá、Alma も無理なく歩ける範囲にあります。
カレル橋の近くで最高のレストランは？
Mlýnec はカレル橋のすぐ隣という、川沿いの傑出した立地にあります。
ホテル Pod Věží のレストランやマラー・ストラナのいくつかの店も近くにありますが、この人出の多い地域では必ず口コミを丁寧に確認してください。
プラハ城の近くで最高のレストランは？
Kuchyň が使い勝手のよいお気に入りです。フラッチャニ広場に面していて、プラハを見渡すテラスもあります。
Terasa U Zlaté studně は、城の下にあるより高価でロマンチックな選択肢です。
プラハでいちばんロマンチックなレストランは？
眺めと特別な日という点では Terasa U Zlaté studně が一番です。
カレル橋の眺めなら Mlýnec が素晴らしく、Casa de Carli はより小さく親密な空間です。
プラハで最高のベジタリアンレストランは？
完全なベジタリアン専門店では、中心部なら Lehká hlava が一番の選択です。プラハの多くのモダンなレストランにもベジタリアン向けの料理はありますが、テイスティングメニューの店には事前に連絡しておくとよいでしょう。
プラハでの食事は高い？
プラハのレストランは、ロンドン、パリ、コペンハーゲンといった都市に比べれば今も比較的お得です。ただし歴史地区と、プラハ屈指のファインダイニングは高くつくことがあります。
観光客の多い通りを外して平日のランチメニューを利用すれば、食費はかなり抑えられます。
旧市街広場で食べるべき？
食べてもかまいませんが、店選びは慎重に。
Restaurant 420 は良い選択肢です。他の多くの店は主に立地に対して課金しているので、席に着く前にメニュー、価格、最近の口コミを確認してください。
プラハのレストランで水道水は無料？
水道水が無料で出てくると決めつけないでください。店ごとに方針は異なり、ろ過水を有料にしていたり、ボトル入りしか置いていない店もあります。
気になる場合は注文前に確認しましょう。
プラハのおすすめレストランまとめ
プラハはもう、重たいパブ料理か割高な観光客向けレストランかを選ばされる街ではありません。
伝統的なチェコ料理は今も体験の大切な一部ですが、今ではさまざまな形で味わえます。
Lokál はにぎやかなパブでおなじみの定番を出します。Výčep は伝統的な食材を現代的に扱います。Kuchyň はチェコ料理とプラハ屈指の眺めを結びつけ、La Degustation と Štangl は地元の食の歴史を完成されたテイスティング体験へと変えています。
この街のベトナム料理店、モダンなベーカリー、街場のビストロもまた、地元の人が今を生きるプラハを映しています。
おすすめは、滞在中にいろいろなスタイルを混ぜることです。
伝統的なチェコのパブで一度食事をし、モダンなレストランを一軒試し、ベーカリーか歴史あるカフェで朝食をとり、予算が許すなら特別な夕食を予約してください。
そして何より、次の目的地の隣にあるという理由だけですべてのレストランを選ばないでください。プラハで最高の食事のいくつかは、旧市街を出てトラムか地下鉄に少し乗った先にあります。そして周辺の地区も、たいてい歩いてみる価値があります。
地元民が教えるプラハの実用ヒント
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プラハの宿泊（私たちの選び）：
プラハのおすすめガイドツアー：
- 初めてなら必須： 主要スポットと旧市街案内
- ユダヤ人街：ユダヤ人街ウォーキング
- 穴場：地元ガイドと穴場ウォーキング
- 自転車ツアー：市内サイクリングツアー
- グルメツアー：屋台グルメ歩き（試食付き）
- ビールツアー：プラハの地ビール醸造所ツアー
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