Scris de experții locali Adriana & Matěj
Adriana și Matěj Halouskovi sunt bloggeri de călătorie din spatele blogului de succes Czech the World.
Matěj s-a născut la Praga și a trăit aici toată viața, iar Adriana s-a mutat aici acum mai bine de 10 ani.
Am călătorit în peste 60 de țări, dar dacă ar fi să spunem ce loc cunoaștem cel mai bine, este orașul nostru.
Bramboráky sunt un preparat destul de obișnuit pentru toate popoarele slave, germanice și maghiare. Sunt asemănătoare cu latkes evreiești. Bramboráky sunt clătite de cartofi prăjite în tigaie, preparate dintr-un aluat de cartofi rași. Versiunea cehă este unică, mai ales datorită adaosului de măghiran și usturoi. Bramborák poate fi servit simplu sau cu varză și carne. Se potrivesc cel mai bine cu Bere cehă.
Descărcați aplicația noastră gratuită dedicată orașului Praga. Conține harta, traseele și sfaturi locale pentru când te afli în oraș.
Bramboráky Recipe
- Servings: 4
- Timp de pregătire: 1 oră
Ingredients
- 1 kg de cartofi
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- sare și piper negru după gust
- 2-3 linguri de maghiran uscat
- 2 ouă
- 2 linguri de lapte
- 120 g de făină universală
- aproximativ 150 ml de ulei (pentru prăjit)
- cârnați/salam tocați (opțional)
Bramboráky Recipe – Instructions
- Curățați și radeți cartofii.
- Stoarceți cât mai mult lichid posibil din cartofii rași și puneți cartofii mărunțiți într-un bol de amestecare.
- Încorporează usturoiul zdrobit, sarea, piperul, maghiranul și salamul (dacă dorești).
- Bateți ouăle cu laptele. Adăugați amestecul de ouă peste cartofi și amestecați bine pentru a le combina. Încorporați treptat făina pentru a obține un aluat gros, dar care încă poate fi turnat.
- Încinge uleiul la foc mediu-mare (uleiul ar trebui să aibă o adâncime de aproximativ 1/4 inch) și prăjește clătita până devine aurie (aproximativ 3 minute pe fiecare parte).
- Scurgeți pe prosoape de hârtie. Puteți gusta prima clătită și ajusta asezonarea.
- Poți servi bramboráky cu ketchup alături.
Bramboráky sunt unul dintre preparatele tipice ale Bucătăria cehă.
Bramboráky Recipe Youtube Video:
Încearcă și gulașul ceh cu al nostru Rețetă autentică de gulaș ceh.
Poftă bună! (= Bon Appetit în cehă)
