由在地專家阿德里安娜與馬泰撰寫
阿德里安娜與馬泰·哈洛烏斯科維是成功部落格 Czech the World 背後的旅遊部落客。
馬泰出生於布拉格，並且一輩子都住在這裡；阿德里安娜十多年前搬到這裡。
我們去過60多個國家，但如果要說我們最熟悉的地方，就是我們的城市。
正在尋找布拉格最好的餐廳嗎？
布拉格的餐飲風景比多數人第一次造訪時所預期的還要精彩許多。供應燉牛肉、炸豬排和完美拉出的捷克啤酒的傳統小酒館依然健在，但這座城市同時也有充滿創意的品嚐菜單、現代捷克小酒館、道地的越南料理，以及幾家真正令人驚艷的高級餐廳。
困難的地方在於，該把有限的時間花在哪幾家。
布拉格主要景點周邊的餐廳品質落差很大，從極為出色到極度觀光化都有。位於舊城廣場或查理大橋旁的漂亮地段，並不代表這家餐廳就好吃；而擠滿捷克人的店，也未必都藏在遠離市中心的地方。
我們住在布拉格，並把這份清單分成六類：市中心的道地捷克菜、高級餐廳、平價餐廳、在地小酒館、有景觀的座位，以及各國料理。
你可以用它來為旅程的每個環節挑選餐廳：第一頓捷克菜、平價午餐、浪漫晚餐、特別的日子，或是想從傳統中歐料理中換個口味的時候。
如果你寧願一個晚上嚐遍好幾種料理，而不是訂一頓漫長的晚餐，可以試試捷克美食與啤酒導覽品嚐行程。
布拉格最佳餐廳地圖
這張地圖標示了本文中的 21 家餐廳，並依類別以顏色區分：市中心的道地捷克菜、高級餐廳、平價餐廳、在地小酒館、景觀餐廳，以及各國料理。
市中心的道地捷克菜（藍色）
- 420 Restaurant、Café Savoy 與 Kantýna。
高級餐廳（紅色）
- La Degustation、Field、Štangl、LEVITATE 與 Casa de Carli。
平價、小酒館、景觀與各國料理
- 藍綠色：Eska、Lehká hlava 與 Naše maso。
- 橘色：Lokál、Výčep 與 U Kroka。
- 綠色：Kuchyň、Mlýnec 與 Terasa U Zlaté studně。
- 紫色：Taro、Sansho、The Eatery 與 Alma。
市中心最好的道地捷克餐廳
如果你想在不離開歷史城區的前提下吃到像樣的捷克菜，就從這裡開始。
這些餐廳分布在舊城區、新城區與小城區，供應燉牛肉、svíčková（酸奶油醬燉牛肉）、烤肉等知名料理。想吃一頓好的捷克晚餐，其實不必搭很久的電車——只要避開舊城廣場上的觀光菜單就好，下面有一個重要的例外。
如果你想知道坐下之後該點什麼，把我們的傳統捷克料理指南放在手邊。有了簡短的說明，svíčková、燉牛肉和捷克麵糰子（knedlíky）就好懂多了。
1. 420 Restaurant
舊城廣場上最好的餐廳
位置：舊城廣場
適合：市中心的密集景點行程、現代化的捷克經典菜
價位：$$$
要在布拉格最著名的景點旁找到一家真正好吃的餐廳，並不容易。
Restaurant 420 就是那少數的重要例外之一。
這家餐廳由米其林星級主廚 Radek Kašpárek 與 Marek Komínek 共同創立，供應捷克與中歐料理的現代版本，部分食材出自自家的烘焙坊與肉舖。
餐廳已列入米其林指南的布拉格推薦名單。
我們喜歡的地方
對第一次來布拉格的人來說，這個位置實在太方便了，但這家餐廳並不是只靠地址撐場面。
當你想在天文鐘旁吃到精緻的捷克菜，又不想掉進明顯的觀光陷阱時，這是很有力的選擇。
需要留意的地方
你還是有一部分是在為布拉格最昂貴、最有名的地段買單。
若你重視性價比更甚於方便，可以考慮 Výčep、Lokál 或 U Kroka。
在走進舊城廣場之前先訂好 420 Restaurant——否則你很可能會坐進隔壁那種掛著圖片菜單的陷阱店。
2. Café Savoy
布拉格最好的大型咖啡館兼餐廳
位置：康帕島與 Újezd 附近
適合：早餐、早午餐與優雅的捷克咖啡館文化
價位：$$–$$$
Café Savoy 座落在一座氣派的歷史大廳中，頭頂是華麗的新文藝復興式天花板。
早餐與早午餐時段最為熱鬧，但到了下午晚些時候，它也是一家完整的餐廳。菜單融合捷克與中歐的咖啡館傳統、甜點與較有份量的主餐。
Café Savoy 由 Ambiente 集團經營，白天是熱鬧的咖啡館，晚上則是較為安靜的餐廳。
我們喜歡的地方
這裡的室內空間，能把一頓普通的早餐變成布拉格觀光的一部分。
地點對康帕島、佩特任山、國家劇院與小城區來說也很方便。
需要留意的地方
這裡非常受歡迎，尤其是週末早晨。沒有訂位可能要等。
價格也比一般社區麵包店或咖啡館高。
在地人的小提醒
晚餐時段比早餐安靜，能讓你更從容地欣賞室內空間。
Café Savoy 是一頓有排場的早餐。其他選擇可以看我們的布拉格最佳咖啡館一文。
3. Kantýna
布拉格最適合肉食愛好者的餐廳
位置：Politických vězňů 街，新城區
適合：牛排、捷克牛肉與輕鬆自在的用餐體驗
價位：$$–$$$
Kantýna 位於瓦茨拉夫廣場附近一棟舊銀行建築內，結合了肉舖、餐廳與非正式食堂。
客人在不同櫃檯挑選肉品與餐點，用托盤端走，再到共用長桌找位子坐下。選擇通常包括牛排、香腸、韃靼生牛肉、慢燉肉品，以及每日更換的當日料理。
Kantýna 由 Ambiente 集團經營，定位是「由肉舖師傅開的餐廳」，肉品直接在現場處理與販售。
我們喜歡的地方
形式特別、輕鬆又有趣，尤其適合一群人一起來。
它也是傳統牛排館之外的絕佳選擇。
需要留意的地方
素食者在這裡幾乎沒有可以吃的理由。
點餐方式一開始可能讓人摸不著頭緒，尤其在尖峰時段。直接請店員說明怎麼點就好。
在地人的小提醒
不要一次點完。先點幾樣小份的，等你搞清楚份量之後再回去加點。
最佳高級餐廳
目前的米其林名單中收錄了五家布拉格一星餐廳：La Degustation Bohême Bourgeoise、Field、Štangl、LEVITATE 與 Casa de Carli。
把它們留給特別的日子，而不是景點之間的一頓快速晚餐。品嚐菜單的位子總是最先被訂滿，週五和週六尤其如此。
4. La Degustation Bohême Bourgeoise
布拉格整體最佳的高級餐廳
位置：Haštalská 街，舊城區
適合：現代捷克料理、特別的日子與美食愛好者
價位：$$$$
如果你想體驗捷克料理最精緻的一面，La Degustation Bohême Bourgeoise 是我們的首選推薦。
主廚 Oldřich Sahajdák 與團隊以捷克和中歐的烹飪傳統為基礎，設計出多道式的品嚐菜單。他們不只是把傳統菜色擺得更精緻，而是重新挖掘更古老的食材、技法與風味，再把它們組合成現代的用餐體驗。
餐廳目前擁有米其林一星。這裡提供品嚐菜單而非一般單點，食材會依季節以及當地農夫、採集者與生產者的供應狀況調整。
氣氛講究但不會過度拘謹。開放式廚房也讓客人能看到團隊備料與收尾的過程。
我們喜歡的地方
這是少數能讓外國旅客在不吃下一整盤厚重肉類、麵糰子與醬汁的情況下，體驗捷克飲食歷史的餐廳。
需要留意的地方
這頓晚餐在金錢和時間上都是不小的投入。請預留幾個小時，也別在結束後緊接著安排另一項重要的晚間活動。
對於習慣自己挑選每道菜的挑食者來說，這份菜單可能不太適合。
我們的建議
當這頓飯是你這趟旅程的美食重頭戲時，就訂完整的體驗。搭配葡萄酒或無酒精飲品雖然會讓總價明顯上升，但也讓體驗更完整。
La Degustation 請提前幾週訂位——品嚐菜單的位子總是最先被訂滿，週五和週六尤其如此。
5. Field
布拉格最具創意的品嚐菜單
位置：聖阿涅斯修道院附近，舊城區
適合：當代高級料理與視覺創意十足的菜色
價位：$$$$
Field 是布拉格另一家地位穩固的米其林星級餐廳。
餐廳由主廚 Radek Kašpárek 領軍，以充滿想像力、細節極度講究的品嚐菜單呈現當季食材。室內設計極簡而克制，讓食物成為唯一的主角。
Field 在目前的捷克名單中維持米其林一星。午餐與晚餐提供不同形式的菜單，確切的道數與菜色會有變動。餐廳也表明不適合六歲以下的兒童。
La Degustation 還是 Field？
如果你想和捷克飲食歷史有更強的連結，選 La Degustation。
如果你偏好現代國際化的高級料理、藝術化的擺盤與更實驗性的感受，選 Field。
兩家都很出色，但體驗明顯不同。
我們喜歡的地方
較短的午間菜單，是體驗布拉格米其林星級餐廳而不必承擔最長晚間菜單的親民方式。
需要留意的地方
Field 不是設計給輕鬆家庭聚餐的地方。它的擺盤與節奏，最適合喜歡品嚐菜單、願意慢慢享受過程的客人。
查看 Field 目前的品嚐菜單並提前訂位——這不是可以臨時走進去的餐廳。
6. Štangl
最佳現代捷克品嚐菜單
位置：卡林區
適合：當季捷克食材與當代美食
價位：$$$$
Štangl 位於卡林區 Eska 的樓上，並在 2025 年的捷克名單中拿下第一顆米其林星。
品嚐菜單建立在扎實的在地食材、發酵與季節性之上。開放式空間讓廚房完全可見，使高級料理的感覺少了距離、多了直接。
目前的菜單由數道菜組成，每一道都聚焦於一種重要的在地食材。Štangl 也因永續經營的作法獲得米其林綠星。
我們喜歡的地方
Štangl 明顯走現代路線，卻沒有和捷克的農業與飲食傳統斷了連結。
卡林區的位置也讓你能順道在布拉格最有意思的現代街區之一喝一杯。
需要留意的地方
餐廳位於歷史城區之外，不過搭地鐵或電車都很容易抵達。
菜單以品嚐套餐為主，因此如果同行的人都想自由單點，這裡就不合適。
在地人的小提醒
早一點到，先在卡林區走走，或是在樓下的 Eska 喝杯咖啡配點烘焙點心。
出發去卡林區之前先訂好 Štangl——座位不多，而品嚐菜單正是造訪的全部意義。
7. LEVITATE
最佳亞洲風格高級料理
位置：維諾赫拉迪區
適合：勇於嘗鮮的客人與主廚桌體驗
價位：$$$$
LEVITATE 把北歐的思維與亞洲的食材、風味和擺盤結合在一起。
餐廳已遷至 Vinohradská 街，目前擁有米其林一星。它的概念建立在精心編排的感官體驗上，而不是前菜接主菜的傳統晚餐流程。
在布拉格的米其林星級餐廳中，這是國際色彩最濃厚的一家。
我們喜歡的地方
LEVITATE 提供的東西，和 La Degustation 與 Štangl 那種以捷克料理為核心的菜單完全不同。
它特別適合已經吃過傳統捷克菜、想要更多驚喜的旅客。
需要留意的地方
這是一場高度設計過的體驗。若你偏好單純的味道、熟悉的菜色或一頓快速的飯，請選別家。
過敏與飲食限制，一定要在訂品嚐菜單之前先說明。
如果你想坐吧檯，請及早確認 LEVITATE 的空位——那些位子最先被訂走。
8. Casa de Carli
布拉格最好的義大利餐廳
位置：Vězeňská 街，舊城區
適合：現代義大利料理與浪漫晚餐
價位：$$$
Casa de Carli 是一家由主廚 Matteo De Carli 領軍的小型家族義大利餐廳。
料理靈感來自義大利各地，強調新鮮的當季食材。菜色根植於義大利傳統，卻以現代的精準度呈現。
Casa de Carli 在 2025 年捷克米其林指南中摘下第一顆星，加入布拉格既有的高級餐廳行列。目前只在平日營業，週六與週日公休，安排行程時請留意。
我們喜歡的地方
這裡感覺私密而有人情味，不像大型奢華飯店的餐廳大廳。
對於不想再吃一次捷克品嚐菜單的旅客來說，也是不錯的高級料理選擇。
需要留意的地方
由於營業時間以平日為主，週末造訪的旅客可能完全吃不到。
座位相對不多，訂位是必要的。
Casa de Carli 建議訂平日的午餐或晚餐——平日午餐較清靜，性價比也更好。
最佳平價餐廳
布拉格已經不像從前那麼便宜，舊城區內尤其如此。不過你還是可以吃得不錯，而不必退而求其次選速食。
Eska、Lehká hlava 與 Naše maso 是我們日常最看重性價比的選擇。下面小酒館段落中的 Lokál 與 U Kroka，若你想來份捷克菜配啤酒，價格同樣公道。午餐時段也可以考慮 Sansho。
記得找 polední menu
布拉格許多餐廳在平日供應一種午間菜單，稱為 polední menu 或 denní nabídka。
這類菜單主要是給附近上班的當地人，通常包含一份湯和幾道主菜可選，價格遠低於晚餐菜單。
供應時間大約是 11:00 到 14:00，或是賣完為止。
在地人的小提醒
最划算的午間菜色，常常只寫在黑板或另一份捷克文菜單上。可以問問看有沒有英文版本。
9. Eska
卡林區最好的餐廳兼烘焙坊
位置：卡林區
適合：早餐、酸種麵包與現代捷克料理
價位：$$
Eska 一半是烘焙坊，一半是餐廳，同時也是一間食物實驗室。
它把古老的食物保存技法、明火烹調與發酵，結合當代的捷克食材。烘焙坊整天供應酸種麵包、各式糕點與其他產品。
Eska 於 2015 年開幕，讓卡林區成為布拉格主要的美食街區之一。餐廳與烘焙坊就位於米其林星級餐廳 Štangl 的樓下。
我們喜歡的地方
Eska 幾乎在一天中的任何時段都適合。
可以來吃早餐配咖啡、外帶麵包，或留下來吃一頓比較豐盛的午餐。
需要留意的地方
工業風的空間可能很熱鬧也很吵。它比較適合輕鬆的一餐，而不是浪漫的夜晚。
部分菜色運用發酵與強烈風味，不見得人人都愛。
在地人的小提醒
從市中心搭地鐵 B 線很容易到卡林區。可以把 Eska 和卡林廣場、Invalidovna 或維特科夫山下的行人隧道散步安排在一起。
10. Lehká hlava
布拉格舊城區最好的素食餐廳
位置：伯利恆廣場附近，舊城區
適合：素食者、純素者與飲食習慣不同的同行者
價位：$$
Lehká hlava 意思是「清醒的腦袋」，是布拉格最知名的素食餐廳之一。
它位於舊城區一棟歷史建築中，有好幾個佈置得別具巧思的空間，其中一間還有星空天花板。菜單全為素食，並有豐富的純素選項。
餐廳距離查理大橋只要走幾分鐘，並明確定位為純素食與蔬食餐廳。
我們喜歡的地方
Lehká hlava 很適合排進觀光行程，對於同時有素食者與肉食者的同行者來說也很好安排。
特別的室內設計，也讓它比一般的蔬食咖啡館更令人印象深刻。
需要留意的地方
店面不大而且很受歡迎。強烈建議訂位，晚餐尤其如此。
菜單融合了多種國際風味，並非只專注在捷克料理上。
在地人的小提醒
可以問問目前有沒有哪道捷克經典菜的素食版本。季節性菜色整年都在變。
11. Naše maso
布拉格市中心最好的肉舖午餐
位置：Dlážděná 街，新城區
適合：在當地人之中快速吃一頓出色的肉食午餐
價位：$–$$
Naše maso 是一家附幾張站位桌的肉舖，而不是一般意義上的餐廳。
它離 Kantýna 只有幾步路，同屬 Ambiente 集團。Kantýna 是設在舊銀行大廳裡、可以坐下來吃的牛排館；Naše maso 則是你站在大理石櫃檯前，點一份香腸或一盤烤肉，配麵包和醃菜，二十分鐘內解決的地方。
重點就是肉。店員通常會推薦當天早上剛分切的部位。你在櫃檯付完錢走人時，觀光餐廳大概連菜單都還沒送上。
我們喜歡的地方
這是從中央車站與火藥塔步行可達範圍內，最貼近在地日常的一頓午餐。品質遠遠超過價格給人的印象。
需要留意的地方
這裡沒有桌邊服務，也沒有太多英文說明。不適合長時間的晚餐、想坐下來的大團體，或不吃肉的人。
午餐時段人很多。如果小小的店內坐滿了，就外帶一份香腸，或走到隔壁的 Kantýna。
在地人的小提醒
挑平日早一點去。最好的部位會賣完，而且在辦公室午餐人潮湧入之前，店裡也舒服得多。
最佳在地小酒館
在布拉格的小酒館吃一頓，依然是像當地人一樣用餐的最佳方式之一：桶裝生啤、炸豬排、燉牛肉，還有下班後逐漸坐滿的店內空間。
Lokál 是市中心的經典小酒館。Výčep 是現代的社區精釀酒館。U Kroka 則是維謝赫拉德山下的傳統 hospoda（捷克小酒館）。
12. Lokál Dlouhááá
最棒的傳統捷克小酒館體驗 – 我們的最愛 🙂
位置：Dlouhá 街，舊城區
適合：捷克經典菜與桶裝生啤
價位：$$
對第一次造訪的旅客來說，Lokál Dlouhááá 是最容易體驗現代版傳統捷克小酒館的地方之一。
狹長的用餐空間結合了簡潔的復古設計、熱鬧的氣氛，以及現拉的 Pilsner Urquell。廚房專注在用在地食材做出樸實直接的捷克菜。
第一家 Lokál Dlouhááá 於 2009 年開幕，之後布拉格與捷克各地陸續開出多家 Lokál。
可以找找這些菜色：
- 炸豬排，
- svíčková（酸奶油醬燉牛肉），
- 燉牛肉，
- 炸起司，
- 香腸，
- 當季的每日特餐。
我們喜歡的地方
Lokál 對觀光客友善，卻不會讓人覺得這是一家只為觀光客而開的餐廳。
氣氛熱絡，相較於高級餐廳價格親民，位置也非常方便。
需要留意的地方
店內可能吵雜又擁擠。這是捷克小酒館，不是點著燭光的浪漫餐廳。
晚餐菜單也可能和選擇更豐富的平日午間特餐不同。
在地人的小提醒
布拉格有好幾家 Lokál 分店。逛舊城區時 Lokál Dlouhááá 最方便，而遊覽小城區時 Lokál U Bílé kuželky 就很好用。
Lokál 是最省事的傳統選擇。若想要一份更精簡的經典捷克餐廳名單，就從 Lokál、Kuchyň、Výčep 和 U Kroka 開始，並跳過舊城廣場上任何掛著圖片菜單的店。
13. Výčep
性價比最好的現代捷克餐廳
位置：維諾赫拉迪區
適合：沒有高級餐廳拘束感的現代捷克料理
價位：$$–$$$
如果你想看看在品嚐菜單餐廳之外，現代捷克料理長什麼樣子，Výčep 是我們最有力的推薦之一。
菜單拿熟悉的小酒館食材與捷克家常菜，用更講究、更有創意的方式處理。餐廳本身則保持輕鬆、親切，不會讓人覺得拘謹。
Výčep 在目前的捷克指南中獲得米其林必比登推介，肯定它在品質與價格之間的平衡。
我們喜歡的地方
不論是勇於嘗鮮的美食愛好者，或只是想好好吃一頓的旅客，都能在這裡滿意而歸。
這家餐廳也會帶你走進住宅區的維諾赫拉迪，遠離最擁擠的觀光街道。
需要留意的地方
菜單隨季節更換，有些菜色對外國客人來說很陌生。與其自動點看起來最眼熟的那道，不如請店員解釋並給點建議。
在地人的小提醒
把晚餐和維諾赫拉迪的散步、波傑布拉德的伊日廣場，或附近的里格公園安排在一起。
Výčep 的晚餐與週末請先訂位。午餐有時可以直接進去，週五晚上幾乎不行。
14. U Kroka
維謝赫拉德附近最好的傳統餐廳
位置：Vratislavova 街，維謝赫拉德山下
適合：傳統菜色、合理價格與悠閒的晚餐
價位：$$
U Kroka 是一家靠近維謝赫拉德的小型家族餐廳。
它承續了 1895 年在這一帶開業的布拉格客棧傳統。如今在舒適的社區氛圍中，供應捷克經典菜與現代料理的組合。
我們喜歡的地方
比起在舊城區用餐，U Kroka 更悠閒，也更有在地感。
逛完維謝赫拉德之後來這裡吃午餐或晚餐，位置也剛剛好。
需要留意的地方
這家餐廳在外國旅客之間也很受歡迎，早就不是什麼未被發現的秘密了。
請提前訂位，別以為位在舊城區之外就一定有空桌。
在地人的小提醒
傍晚時分去維謝赫拉德，欣賞河景，然後沿著山坡走下來到 U Kroka 吃晚餐。
U Kroka 很自然地會落在維謝赫拉德散步行程的最後。如果你也想規劃當天其餘的行程，我們把這段路線寫進了布拉格三天行程。
最佳景觀餐廳
景觀本身並不會讓食物變好吃——但這三家餐廳同時具備了認真的廚房，以及讓你記得住的座位。
Kuchyň 位在小城區上方的赫拉德恰尼廣場。Mlýnec 正對查理大橋。Terasa U Zlaté studně 則是布拉格城堡下方、專屬於特別日子的露臺。
15. Kuchyň
布拉格城堡旁最好的餐廳
位置：赫拉德恰尼廣場
適合：捷克料理、啤酒與全景視野
價位：$$–$$$
Kuchyň 位於布拉格城堡旁的薩爾姆宮內。
餐廳供應靈感來自歷史宮廷食譜的捷克菜。客人可以直接看進鍋裡，依照當下正在烹煮的內容點餐，而不必只靠菜單上的文字描述。
露臺可以俯瞰小城區與整座城市，景色相當震撼。這家餐廳隸屬於赫拉德恰尼廣場上的布拉格國家美術館園區。
我們喜歡的地方
能同時把真正好吃的捷克菜、便於觀光的位置與難忘的景色結合在一起的布拉格餐廳並不多。
參觀完布拉格城堡之後，Kuchyň 是理想的午餐落腳處。
需要留意的地方
天氣好的時候露臺特別搶手，很快就會坐滿。
以一般捷克小酒館的標準來看，這裡也不算便宜，不過位置在很大程度上說明了這個價差。
在地人的小提醒
搭電車上山，早上先逛布拉格城堡，在 Kuchyň 吃過飯後，再步行經過赫拉德恰尼與小城區下山。
如果你打算先上城堡，可以先讀我們的布拉格城堡門票與參觀指南——然後在下山前到 Kuchyň 用餐。
16. Mlýnec
查理大橋旁最好的餐廳
位置：Novotného lávka，舊城區
適合：查理大橋景觀與特別的晚餐
價位：$$$
Mlýnec 就位在查理大橋旁的河畔。
餐廳在採光良好的現代空間裡，供應現代捷克與國際料理。露臺幾乎就在橋下，是布拉格最具辨識度的餐廳位置之一。
我們喜歡的地方
Mlýnec 難得地同時擁有世界知名的地段，以及值得為了食物本身造訪的實力。
在傍晚走過舊城區或查理大橋之後來這裡，特別有感覺。
需要留意的地方
不是每張桌子都有一樣的視野。就算要求靠窗或露臺的位子也未必保證得到，所以訂位時就把座位講清楚。
價格反映了地段與餐廳的定位。
在地人的小提醒
晚一點用餐氣氛更好，因為白天聚在查理大橋周邊的人潮會散去。
訂 Mlýnec 時記得指定查理大橋景觀的位子——露臺座位正是來這裡的理由。
17. Terasa U Zlaté studně
最好的浪漫景觀餐廳
位置：布拉格城堡下方，小城區
適合：紀念日、求婚與夕陽晚餐
價位：$$$$
Terasa U Zlaté studně 位於布拉格城堡正下方 Golden Well 飯店的頂層。
露臺可以俯瞰小城區的屋頂、舊城區與伏爾塔瓦河。餐廳由行政主廚 Lukáš Hlaváček 掌舵，提供當季品嚐菜單與精緻的歐洲料理。
餐廳在 2026 年的 Gault & Millau 捷克版中獲得三頂廚師帽。不過最大的賣點仍是那座全景露臺，尤其在溫暖的月份。
我們喜歡的地方
這是布拉格最適合特別日子的場景之一。
小城區安靜的巷弄、布拉格城堡與屋頂景色的組合，真的讓人難以忘記。
需要留意的地方
價格不便宜，而且最搶手的露臺座位只在特定季節開放。
天氣不好時可能得在室內用餐，景色依然不錯，但感受不同。
在地人的小提醒
訂在日落前後，但要先查清楚你旅行當天的確切日落時間。夏天的日落可能比一般晚餐時間晚得多。
住在附近會讓夕陽晚餐輕鬆許多——先看布拉格住宿區域指南，如果這一晚要特別一點，再看看我們最喜歡的奢華飯店。
最佳各國料理餐廳
布拉格可不是只有麵糰子。當你想從中歐料理換個口味時，我們會把旅客送到這幾家。
Taro 和 Sansho 涵蓋越南菜與更廣義的亞洲料理。The Eatery 是霍萊索維采的社區餐桌。Alma 則是國家大道附近時髦而全能的選擇，結合明火烹調與各國影響。
想吃米其林等級的義大利菜？請看上面高級餐廳段落中的 Casa de Carli。
18. Taro
布拉格最好的越南品嚐菜單
位置：多瑙宮，新城區
適合：越南與捷克交會的風味、吧檯用餐
價位：$$$
Taro 從越南料理汲取靈感，並結合來自捷克農場的食材。
客人圍坐在開放式廚房旁，看著廚師完成一套結構完整的品嚐菜單。做法現代而精準，卻始終沒有離開團隊的越南根源。
Taro 目前位於整修後的多瑙宮。概念由主廚 Khanh Ta 主導，核心是以高級料理的品嚐形式詮釋越南風味。
我們喜歡的地方
布拉格有龐大而重要的越南社群，而 Taro 把這層連結，呈現成你在歐洲其他地方可能遇不到的樣子。
吧檯座位也讓整頓飯多了互動感。
需要留意的地方
品嚐菜單的形式，讓客人能自己決定的部分比單點餐廳少。
過敏與飲食限制請在訂位前先說明。
Taro 的晚餐請提早很久訂位。吧檯座位有限，廚房也不趕時間。
19. Sansho
最好的亞洲式分享菜單
位置：彼得區，新城區
適合：輕鬆的品嚐菜單與多人聚餐
價位：$$–$$$
Sansho 是推動布拉格現代餐飲風貌轉變的餐廳之一。
菜單把亞洲的技法與風味，結合當季的在地食材。晚餐多半以分享或品嚐的方式呈現，午餐則更彈性也更平價。
Sansho 目前同時提供午間選項與多道式的晚間菜單。品嚐套餐由幾道小菜搭配一道較大的主菜與配菜組成。
我們喜歡的地方
Sansho 給人的感覺輕鬆而大方，沒有儀式感的壓力。
對於想吃有創意的料理、又不想承受米其林星級餐廳價格與氣氛的旅客來說，是很好的選擇。
需要留意的地方
晚間的形式，在整桌都願意分食的時候效果最好。
口味非常保守的客人，可能會覺得某些風味組合有點陌生。
在地人的小提醒
午餐是用較低的價格、較小的負擔體驗 Sansho 的好方法，不必直接挑戰完整的晚間菜單。
20. The Eatery
霍萊索維采最好的社區餐廳
位置：霍萊索維采
適合：開放式廚房用餐、走出市中心探索
價位：$$–$$$
The Eatery 是布拉格 7 區的現代社區餐廳，離觀光客最密集的區域相當遠。
開放式廚房是整間餐廳的核心，客人可以看著廚師工作。菜單隨季節更換，把捷克食材與現代歐洲烹調結合在一起。
The Eatery 目前擁有米其林必比登推介，肯定它以合理價格端出的好菜。
我們喜歡的地方
這家餐廳給了旅客一個探索霍萊索維采的理由，那是布拉格最有意思的現代街區之一。
它精緻得足以撐起一個特別的夜晚，卻比傳統高級餐廳更放鬆。
需要留意的地方
對於只有幾個小時待在歷史城區的旅客來說，這個位置並不方便。
請把它安排成霍萊索維采半日或一晚行程的一部分，而不是專程跑來匆匆吃一頓。
附近有什麼可看
可以把 The Eatery 和這些地方安排在一起：
- DOX 當代藝術中心，
- 布拉格市集（Pražská tržnice），
- Vnitroblock，
- 國家美術館貿易博覽宮，
- 斯特羅莫夫卡公園。
21. Alma
最全能的布拉格現代餐廳
位置：國家大道附近，新城區
適合：分享式餐點、調酒與時髦的晚餐
價位：$$–$$$
Alma 是一家位於布拉格市中心附近歷史建築內的餐廳、咖啡館兼酒吧。
料理結合當季食材、明火烹調與各國影響。依照當下的供應狀況，客人可以選擇單點菜單或品嚐形式。
Alma 在 2025 年的捷克名單中獲得米其林必比登推介，並迅速成為布拉格市中心最受矚目的現代餐廳之一。
我們喜歡的地方
Alma 適合各種不同的場合。
你可以來吃一頓完整的晚餐、和人喝一杯、點幾道菜分著吃，或是在沒有高級餐廳那套嚴格流程的情況下，度過一個放鬆的夜晚。
需要留意的地方
氣氛熱鬧，所以如果你想找的是安靜、傳統或非常浪漫的用餐空間，這裡可能不是最佳選擇。
在地人的小提醒
看完國家劇院、跳舞的房子或沿著河岸散步之後，Alma 的位置很適合當作晚上的落腳處。
如果你想要一張社區感的餐桌，又不必被品嚐菜單綁住，就訂 Alma。
在布拉格應該避開的餐廳
我們沒辦法說某條街上的每家餐廳都不好。就算緊鄰布拉格最有名的景點，也找得到出色的餐廳。
不過，當一家餐廳同時出現以下幾個警訊時，就要小心：
- 店員積極拉客進門，
- 菜單上有幾十道彼此毫無關聯的各國料理，
- 門外沒有標示價格，
- 每道菜都配上照片，
- 標榜「傳統捷克菜」，實際上並不是捷克料理，
- 沒有清楚說明的額外費用，
- 評論中一再提到帳單有問題，
- 隔壁餐廳都客滿，只有這家幾乎空無一人。
舊城廣場上的餐廳要小心挑
在舊城廣場用餐並不自動等於踩雷。
Restaurant 420 就是在極度觀光化的地段中，仍然值得一訪的好例子。但許多其他餐廳收取高價，主要是為了露臺與景觀。
坐下之前，先看完整份菜單。
Trdelník 並不是布拉格的傳統食物
Trdelník（煙囪捲）如今和布拉格觀光緊密相連，但它並不是什麼重要的捷克歷史食物。
想吃就吃，但別把它當成這座城市最道地的甜點。
想要更捷克的體驗，可以找找這些：
- větrník，
- kremrole，
- buchty，
- koláče，
- 水果麵糰子，
- 傳統捷克蛋糕。
在布拉格需要訂位嗎？
熱門餐廳的話，需要。
以下這幾家請提早訂位：
- La Degustation，
- Field，
- Štangl，
- LEVITATE，
- Casa de Carli，
- Terasa U Zlaté studně，
- Taro。
這幾家我們也建議訂位：
- Výčep，
- Alma，
- 420 Restaurant，
- Kuchyň，
- Café Savoy，
- Mlýnec，
- Lehká hlava，
- U Kroka。
Lokál 與 Kantýna 有時可以直接入座，但兩家都可能非常擁擠。
應該提前多久訂位？
米其林星級餐廳與特別的日子，請提前幾週訂位。
熱門但較休閒的餐廳，在非旺季時提前幾天通常就夠了。
如果你在以下期間造訪，請更早訂位：
- 復活節，
- 五月與六月，
- 九月，
- 十二月，
- 國定假日，
- 週五與週六的晚上。
布拉格餐廳的小費文化
布拉格的餐廳帳單不一定都已包含服務費。
如果桌邊服務不錯，一般會給大約 5–10% 的小費。更高的金額則看個人心意，取決於用餐體驗的品質。
在服務生刷卡之前，先告訴對方你想付的總金額。
舉例來說，帳單是 920 克朗，而你想付 1,000 克朗，就說：
「一千，謝謝。」
別以為在桌上留現金是唯一的給法。許多餐廳都可以把小費加進刷卡金額裡，不過做法各家不同。
記得核對帳單
餐廳本來就該把價格標示清楚，但還是請你確認：
- 麵包或小點是否被計費，
- 飲料的數量，
- 所選的小費金額，
- 刷卡機上顯示的最終金額。
在信譽良好的布拉格餐廳裡，蓄意多收費並不常見，但任何地方都可能出錯。
布拉格人幾點吃晚餐？
捷克人吃晚餐的時間，通常比南歐來的旅客早。
一般的餐廳晚餐大約在 18:00 到 20:00 之間開始。熱門餐廳到更晚仍然滿座，週五與週六尤其如此。
供應品嚐菜單的高級餐廳，可能會限制最晚的訂位時間，因為整套流程要好幾個小時。
想吃得安靜一點，就訂 17:30 或 18:00。想要熱鬧的氣氛，大約 19:30 或 20:00 最合適。
布拉格美食導覽
當你時間有限，又想嚐到好幾道捷克菜、不必點好幾份完整正餐時，有導遊帶領的美食導覽就很好用。
一場好的布拉格美食導覽，可能包含：
- 傳統捷克菜，
- 在地啤酒，
- 捷克葡萄酒，
- 糕點與甜點，
- chlebíčky（捷克開放式三明治），
- 捷克飲食文化的介紹，
- 走訪最擁擠觀光街道以外的街區。
美食導覽的內容差異很大。請確認費用是否包含所有餐點與飲料，以及一團最多幾人。
比較布拉格最佳美食導覽行程，並在預訂前確認飲料與所有試吃是否都包含在內。
關於布拉格餐廳的常見問題
布拉格最好的餐廳是哪一家？
就高級料理而言，我們整體上最推薦 La Degustation Bohême Bourgeoise。
想吃比較便宜的現代捷克菜，選 Výčep；想吃傳統小酒館菜色配啤酒，選 Lokál Dlouhááá。
在布拉格該去哪裡吃傳統捷克菜？
Lokál、Kuchyň、U Kroka 與 Výčep 都是很好的選擇。想吃肉的話 Kantýna 特別出色，而 Restaurant 420 則是舊城廣場上更精緻的選項。
布拉格最好的米其林星級餐廳是哪一家？
想體驗現代捷克料理的旅客，我們首選 La Degustation。想要更有創意的當代料理就選 Field；而 Štangl 則高度聚焦在地與當季食材。
舊城廣場附近最好的餐廳是哪一家？
Restaurant 420 就在舊城廣場上，是我們在這一帶的首選。
La Degustation、Field、Casa de Carli、Lokál Dlouhááá 與 Alma 也都在步行可及的範圍內。
查理大橋附近最好的餐廳是哪一家？
Mlýnec 擁有查理大橋旁絕佳的河畔位置。
Pod Věží 飯店的餐廳與小城區的幾家店也在附近，但這一帶遊客眾多，務必仔細看過評論。
布拉格城堡附近最好的餐廳是哪一家？
我們最喜歡的方便選擇是 Kuchyň，因為它就位在赫拉德恰尼廣場上，還有可以俯瞰布拉格的露臺。
城堡下方的 Terasa U Zlaté studně 則是更貴、更浪漫的替代方案。
布拉格最浪漫的餐廳是哪一家？
談到景觀與特別的日子，Terasa U Zlaté studně 是我們的首選。
想看查理大橋，Mlýnec 很出色；Casa de Carli 則提供更小、更私密的空間。
布拉格最好的素食餐廳是哪一家？
若要找完全素食的餐廳，市中心我們首選 Lehká hlava。布拉格許多現代餐廳也有素食選項，但供應品嚐菜單的餐廳最好事先聯絡。
在布拉格吃飯貴嗎？
和倫敦、巴黎或哥本哈根等城市相比，布拉格的餐廳仍然相對划算，但歷史城區與頂尖的高級餐廳可能相當昂貴。
在最擁擠的觀光街道以外的地方吃平日午間套餐，可以明顯壓低你的餐飲預算。
應該在舊城廣場用餐嗎？
可以，但要仔細挑。
Restaurant 420 是不錯的選擇。許多其他餐廳主要在收地段的錢，所以坐下之前先看菜單、價格與近期評論。
布拉格餐廳的自來水免費嗎？
別自動假設餐廳會免費提供自來水。各家做法不同，有些會對過濾水收費，或只提供瓶裝水。
如果你在意這一點，點餐前先問清楚。
結語：布拉格最佳餐廳
布拉格早已不是那個只能在厚重的小酒館菜色與哄抬價格的觀光餐廳之間二選一的城市。
傳統捷克料理依然是旅程中重要的一環，但如今你可以用許多不同的形式去認識它。
Lokál 在熱鬧的小酒館裡端出熟悉的經典菜。Výčep 讓傳統食材有了現代的處理方式。Kuchyň 把捷克菜和布拉格最好的景色之一連在一起，而 La Degustation 與 Štangl 則把在地的飲食歷史，轉化成完整的品嚐體驗。
這座城市的越南餐廳、現代烘焙坊與社區小館，同樣反映了今天當地人所生活的布拉格。
我們的建議是：在旅程中混搭不同的風格。
在捷克小酒館吃一頓傳統餐，試一家現代餐廳，在烘焙坊或歷史咖啡館吃頓早餐，預算許可時再訂一頓特別的晚餐。
最重要的是，別只因為某家餐廳就在行程下一個景點旁邊就選它。布拉格最好的幾頓飯，需要你搭電車或地鐵離開舊城區一小段路——而周邊的街區，通常也值得順道走走。
當地人的布拉格實用建議
我們為你準備的地圖：
根據在地經驗，我們製作了包含景點、隱藏寶藏、住宿與行程的詳細地圖。希望能幫你規劃一趟難忘的故鄉之旅。 在此頁查看地圖。
換匯如何省錢：
非常建議 辦理 Revolut 卡 —— 旅行最實用的借记卡之一。我們用了超過 10 年，已經省下數千歐元。
布拉格住哪裡（我們的選擇）：
布拉格精選導覽：
- 初次造訪必選： 主要景點與歷史中心
- 猶太區：猶太區步行導覽
- 隱藏寶藏：與當地導遊步行探訪隱藏景點
- 單車行程：市區單車行程
- 美食行程：街頭小吃步行（含試吃）
- 啤酒行程：布拉格精釀啤酒廠行程
像當地人一樣探索布拉格
下載當地人製作的 Prague Guide，清楚知道該去哪、該避開什麼、以及怎麼移動。
旅客喜歡的原因：
指南裡找不到的當地景點
離線地圖 — 不必漫遊
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